ეს რეცეპტი იამაიკური bammies არის ტრადიციული სქელი ბინა პური დამზადებულია cassava ფქვილი ჩვეულებრივ შეჭამეს შემწვარი თევზი, მარილი თევზი ან soak მდე წვენების escovitch .
Bammy ან bami ძალიან ჰგავს casabe პური ან yuca პური. განსხვავებები ორია, რომ bammies are სქელი და yuca პური შედგება გახეხილი cassava და მარილი და შემდეგ შემწვარი skillet.
Bammies არიან გაჟღენთილი ქოქოსის რძე და შემდეგ შემწვარი, steamed ან გამომცხვარი. ქვემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი აძლევს მათ შეფუთვასა და საცხობი.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი
- კასავავა (ახალი იუკა)
- მარილი გემოვნებით
- 1 2 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 1 2 ჭიქა ქოქოსის რძე
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Bammies
- გარეცხეთ და კანი იუნა (კასავა) .
- გამოყენება grater, grate yuca გამოყენებით საუკეთესო განყოფილება.
- ყველით ან სუფთა ბამბის პირსახოციდან, გახეხეთ გახეხილი კასთავას, რაც შეიძლება მეტი ტენიანობის ამოღება და თხევალის გაუქმება.
- დაამატეთ მარილი იუკო ნარევს და აურიეთ კარგად, გატეხეთ ნებისმიერი სიმსივნის საწინააღმდეგო.
- დაიყოს გახეხილი იუმა 2 თანაბარი ნაწილაკებით და განზე.
- გათბობის frying პან. (მსახიობი რკინის skillet კარგად მუშაობს). არ დაამატეთ ზეთი.
- როდესაც პან არის ცხელი, ადგილი ნახევარი გახეხილი იუკა შუა პან. გაავრცელოთ ის spatula ან უკან კოვზი, შევიდა წრიული ტორტი, რომელიც დაახლოებით ორი inches გარშემო და 1/2 inch thick.
- საზ სანამ ქვედა არის ოქროს და კომპლექტი, მაშინ Flip და საზ მეორე მხარეს სანამ ოქროს და კომპლექტი.
- ამოღება frying პან და scrape off ნებისმიერი scorched სფეროებში.
- გამეორება მეორე ნახევარი გახეხილი იუკა.
- ჩაასხით ქოქოსის რძე შევიდა ზედაპირული თასი ან casserole კერძი დიდი საკმარისი გამართავს ორი bammy patties.
- 10 წუთის განმავლობაში ქოქოსის რძეში ჩაედინება. ახლა ან ფრაის ან bake მათ როგორც მიმართული ქვემოთ. როდესაც ისინი დამზადდება, ემსახურება მათ ackee, callaloo ( callalu ) ან ბოსტნეულის პერსპექტივაში.
Fry Bammies
- მიუხედავად იმისა, რომ bammies არიან soaking, გათბობის frying პან შევსებული 1/2 inch მცენარეული ზეთი სანამ იგი აღწევს 350 F.
- Fry bammies მთელი, გაჭრა ნახევარი, ან მოჭრილი შევიდა მეოთხედი სანამ ისინი მსუბუქად ყავისფერი ყველა მხარეს, flipping მეტი საჭიროებისამებრ.
Bake bummy
- თუ თქვენ ირჩევთ bummy ნაცვლად frying მათ, სითბოს ღუმელში 350 F.
- მსუბუქად კარაქი bammies თითოეულ მხარეს და bake 15 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 518 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 25 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 89 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 5 გ |