მოგონებები მოგზაურობა Boulangerie საუზმე pastries თბილი საწყისი მცხობელი ნახვა ღუმელი არის ერთ-ერთი მტკიცე მოგონებები ყოფნის საფრანგეთში. ვიზიტის ვიზიტი უნდა იყოს ტკივილის საწინააღმდეგო ქიშმიატი , რბილი თბილი წიწაკა ივსება კუსტარული, ფრანგიპანი და ქაფით, ქიშმიშით. თბილი ღუმელიდან ისინი საუკეთესოდ არიან. ასე რომ, რატომ არ მოხდება ისინი სახლში, უფრო ადვილია, ვიდრე ფიქრობთ პატარა დაგეგმვა.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა plump, მუქი ქიშმიშით
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 1/3 ჭიქა კონიაკი (სურვილისამებრ)
- 4 teaspoons მყისიერი გამხმარი საფუარი
- 1/2 ჭიქა გამონადენი წყალი
- 3 1/2 ჭიქა პურის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 3 tablespoons კარაქი, მდნარი და დამთავრდება
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 ჭიქა კარაქი, შეარბილა
- 2/3 ჭიქა
- frangipane ან ტკბილი ნუშის შევსება
- 1 კვერცხი
- 2 tablespoons რძე
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ქიშმიში, წყალი და კონიაკი (თუ იყენებთ) და 12-დან 24 საათამდე მიდიან.
- იმისათვის, რომ ცომი, დაითხოვოს საფუარი თბილ წყალში 5 წუთი თასი stander მიქსერის.
- დაამატეთ ფქვილი, რძე, შაქარი, მდნარი კარაქი და მარილი გახეხილი საფუარი და წყალი და შერეული საშუალო სიჩქარე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. თუ ცომი ძალიან წებოვანია, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი დამატებითი ფქვილის დროს, სანამ ნარევი მხოლოდ ფირმას იტანს.
- ფორმის ცომი შევიდა ბურთი და თავისუფლად დაფარავს მას პლასტიკური გადატანა. ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში დასვენება.
- Roll dough შევიდა 10-inch 15 დიუმიანი ოთხკუთხედი, შემდეგ კი დაფაროთ იგი თავისუფლად და საშუალებას იძლევა მოიმატებს 40 წუთი მეტი.
- ფუნჯით გაანადგურეთ რბილი კარაქით და შემდეგ ცომი ცომში შევიდა, როგორც წერილი. გააფართოვოს ხანგრძლივი, თხელი ოთხკუთხედი უკან დაბრუნება 10-inch 15-inch ფორმის.
- ცომი ცომის მესამედში, კვლავ, და შემდეგ დაფარავს პლასტმასის გადატანას და საშუალებას აძლევს დასვენებას მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ამ პროცესის კიდევ ერთხელ გამეორება.
- გააფართოვოს ცომი შევიდა 10 დიუმიანი 30-inch მართკუთხედი და გავრცელებული frangipane მასშტაბით ზედაპირზე მართკუთხედი. გაანადგურეთ ქიშმიში, ამოიღონ თხევადი და თანაბრად გაანადგურებენ ნუშის შევსების ზედაპირზე. Roll ცომი შევიდა შესვლა და გაჭრა ის crosswise შევიდა 18 ნაჭერი. ორგანიზება თითოეული ნაჭერი მსუბუქად greased საცხობი ფურცელი მინიმუმ 2 inches შორის თითოეული. ფარავს პლასტმასის შეფუთვას და საშუალებას აძლევს მათ გაიზარდონ 1 საათიდან 90 წთ-მდე, სანამ ისინი თითქმის გაორმაგდება ზომით.
- Preheat ღუმელი 375F.
- Whisk კვერცხის და 2 tablespoons რძის ერთად, რათა კვერცხის სარეცხი. ფუნჯი კვერცხი დაიბანეთ ზედაპირზე თითოეული საკონდიტრო. სადღეღამისო ტკივილის აჩქარებას 14-დან 16 წთ-მდე, სანამ ისინი არ იბეჭდება და ოქროსფერი ყავისფერი.
- განახლებული ელენა ლემი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 211 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 46 მგ |
| ნატრიუმი | 307 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |