Ნორმანდიის სტილი ღორის ხორცი

ეს marinated შემწვარი ღორის loin არის grilled ირიბად ასე რომ ნელი roasts რომ სრულყოფა. დარწმუნდით რომ ტემპერატურაზე დაბალია, რათა თავიდან იქნას აცილებული ზედაპირზე წვიმისგან, სანამ ცენტრი იღებს მოხარშული. ეს კერძი მრავალფეროვანია და შეიძლება უბრალო ოჯახის სადილად იქცეს, მაგრამ სტუმრებისთვისაც შთამბეჭდავია.

რა გჭირდებათ

• 1 3 დან 5 ფუნტი / 1.4 დან 2.3 კგ, შემოვიდა ღორის ქოქოსის შემწვარი
• იყიდება მარინედი:
• 6 უნცია / 180 მლ ვაშლის წვენი კონცენტრატი
• 1/2 ჭიქა / 120 მლ ხახვი ხახვი
• 1/2 ჭიქა / 120 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
• 3 tablespoons / 45 მლ მცენარეული ზეთი
• 2 tablespoons / 30 მლ სოიოს სოუსით
• 1 clove ნიორი (minced)
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ როზმარი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი

როგორ ჩადება იგი

1. შეურიეთ ვაშლის წვენი, ნატრიუმის ხახვი, თეთრი ღვინო, მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, ნატრიუმის ნიორი, მარილი, როზმარინი და შავი წიწაკა. აურიეთ კარგად.

2. დაჭრილი ნებისმიერი straggling ბიტი ცხიმი ან ხორცის საწყისი შემწვარი. გადაიხადე მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. ადგილი შემწვარი შევიდა resealable პლასტიკური ტომარა და დაასხით marinade თავზე. ნაზად გადაადგილება შემწვარი გარშემო შიგნით ჩანთა სანამ კარგად დაფარული. გათავისუფლდეს ნებისმიერი ჭარბი ჰაერის ტომარა, ბეჭედი და განათავსეთ მაცივარში 2-4 საათის განმავლობაში.

3. Preheat გრილი საშუალო მაღალი სითბოს და მომზადება არაპირდაპირი grilling. მოათავსეთ შემწვარი ყინულის არწივის არეზე და დაიხუროს სახურავი. დამოკიდებულია ზომის გრილის 1 1/2 დან 2 საათის განმავლობაში. შემწვარი კეთდება, როდესაც შიდა ტემპერატურა აღწევს 155-დან 165 გრადუსამდე F (75 გრადუსი C).

4. ამოიღეთ ღორის შემწვარი გრილიდან და გადააჭარეთ დიდი ჭრის დაფაზე. კარავში ფხვიერი ალუმინის კილიტა და დაისვენეთ დაახლოებით 5-7 წუთი. ამოიღეთ სტრინგი და ნაჭერი ხორცის 1/2 inch thick slices. ემსახურება თქვენს საყვარელ მხარეს კერძები. სენდვიჩებზე, წვნიან, სალათებში ან წვრილ ნივთიერებში გამოიყენეთ ნარჩენი ღორის გამოყენება.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	462
სულ მსუქანი	26 გ
გაჯერებული Fat	8 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	13 გ
ქოლესტერინი	121 მგ
ნატრიუმი	470 მგ
ნახშირწყლები	10 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	43 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.