რიკ ნელი გაზქურის chili რეცეპტი მოუწოდებს შესანიშნავად seasoned ნარევი browned ძალიან მჭლე ადგილზე ძროხის ერთად ლობიო და პომიდორი. მწიფე ზეთისხილი და ზოგიერთი ტაბასკო სოუსი დამატებით არომატს და სითბოს. შეგიძლიათ შეცვალოთ Tabasco სოუსით 1/2 ჩაის კოვზი დამარილებული წითელი წიწაკა ან 1/4 ჩაის კოვზი.
Gussy ეს ერთად garnish of გახეხილი ყველი, jalapeno წიწაკა რგოლები და cornbread croutons. სიმინდის ბუჩქნარები (ან crumbles) დაამატეთ სასიამოვნო ტექსტურა chili. ჩადება croutons ერთად შედის ხელნაკეთი cornbread ინსტრუქციები ან გამოიყენოთ Jiffy სიმინდის Muffin mix, რათა cornbread. ან დატოვონ cornbread croutons out და ემსახურება chili ერთად ახლად გამომცხვარი cornbread ან cornbread muffins მხარეს.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 ფუნტი ნიადაგის რაუნდი, ყავისფერი და დაიწია
- 2 (15 უნცია) შეუძლია თირკმლის ლობიო (გაჟღენთილი)
- 2 (14.5 უნცია) cans diced პომიდორი
- 4 tablespoons chili ფხვნილი
- 1 clove ნიორი (minced)
- 1 სუფრის კოვზი იტალიური სუნელი
- 1 1/2 teaspoons ადგილზე cumin
- 2 teaspoons მარილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი Tabasco სოუსით
- 1 მსხვილი ხახვი (ციყვად დაჭრილი)
- 2 (2.25-უნცია) cans დაჭრილი მწიფე ზეთისხილი (drained)
- 1/2 ჭიქა წყალი
- პირობითი გარნიზი: გახეხილი cheddar ყველი ან მექსიკური ნაზავია cheeses
- სურვილისამებრ გარნიზი: პიკელებული ჟალპენო წიწაკა რგოლები, დაიწია
- იყიდება კორნებული Croutons:
- 2/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა სიმინდი
- 2 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 კვერცხი
- 1/3 ჭიქა რძე
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს 2 tablespoons მცენარეული ზეთი დიდი skillet მეტი საშუალო სითბო.
- როდესაც ნავთობის ცხელი და shimmering, დავამატოთ ადგილზე ძროხის. საზ სანამ ძროხის აღარ ვარდისფერი, აღვივებს ხშირად.
- ერთად slotted კოვზი, გადარიცხოს ძროხის რომ ნელი გაზქურის.
- დაამატეთ ლობიო, პომიდორი, ჩაის ფხვნილი, ნიორი, იტალიური სუნელი, კეინი, მარილი, წიწაკა, ტაბასკო სოუსი, დაჭრილი ხახვი, ზეთისხილი და წყალი. აურიეთ ნაზავი.
- დაფარეთ ბანქო და მზარეული დაბალ 8-10 საათის განმავლობაში.
- ემსახურეთ chili garnished ერთად cornbread croutons (ქვემოთ) და გახეხილი ყველი თუ სასურველი.
ქვანახშირის Croutons
- დაახლოებით 1 საათით ადრე chili კეთდება, სითბოს ღუმელი 400 F.
- Spray 15-by-10-inch jelly roll პან ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- შერევით თასში შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, შაქარი, საცხობი ფხვნილი, მარილის 1/2 კოვზი; ნაზავი კარგად.
- კიდევ ერთი თასი, whisk 2 tablespoons მცენარეული ზეთი კვერცხი და რძე. აურიეთ მშრალ ინგრედიენტებზე, სანამ შერეულია.
- ჩაასხით batter მომზადებული პან და გავრცელებული თანაბრად.
- Bake დაახლოებით 10 წუთი, ან სანამ მხარეები და ბოლოში browned. ზემოთ პანზე საკიდების დაახლოებით 3 დან 4 წუთი.
- დაჭრილი cornbread შევიდა 1-inch მოედნებზე ან გაანადგურეს იგი crumbles; გაავრცელა იგი საცხობი ფურცლებზე და დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
რჩევები
რატომ ყავისფერი ხორცი ძროხის? მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი სახის ხორცი არ მოითხოვს წინასწარ Browning, ადგილზე ძროხის და სხვა ადგილზე ხორცი თითქმის ყოველთვის browned პირველი (გარდა meatloaf, კომბოსტო რულონები და ფუნქციონირებს წიწაკა). Browning პროცესი არის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი ფერი, არომატი და ტექსტურა კერძი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 859 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 125 მგ |
| ნატრიუმი | 1,265 მგ |
| ნახშირწყლები | 100 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 26 გ |
| პროტეინი | 62 გ |