საბოლოო snack და სრულყოფილი appetizer, მიმდინარე აზრით, არის პარტია სწრაფად sautéed და გულუხვად დამარილებული padron წიწაკა (ცნობილი როგორც pimentons დე Padron მშობლიურ ესპანეთში). ისინი პატარა, grassy და ძირითადად რბილი, ყოველ მეათედი ერთი (ანუ) შეფუთვა საკმარისი სითბო შენარჩუნება თქვენი toes. Padrons მიესალმება Galicia რეგიონში ესპანეთის, სადაც ისინი მეტნაკლებად ყოველ tapas მენიუში, როდესაც ისინი სეზონი.
პანრონის წიწაკები იყენებენ აშშ-ში გამოსაკვლევად, მაგრამ მე ვხედავ მათ უფრო და უფრო მეტად ფერმერულ ბაზრებზე ნაცვლად, ვიდრე თვალები.
სცადეთ ალბარიონის ჭიქა (ესპანეთიდან თეთრი ღვინო ), მაგრამ საბოლოო სასმელის შერჩევა, რა თქმა უნდა, თქვენზეა .
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის ყურძენი, ბოსტნეული, კანოლის ზეთი
- 1/2 ფუნტი padron padron
- მარილი ასხამს (თუ თქვენ გაქვთ მარილიანი ზღვის მარილი, ფულური დე სელი ან სელ გრის ეს დიდი დროა, რომ გამოიყენოთ ისინი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს მსახიობი რკინის skillet მეტი სითბოს სანამ იგი ძალიან ცხელი-წვეთი წყალი უნდა bounce და sizzle off მისი ზედაპირზე დაუყოვნებლივ კონტაქტი. სანიშნეს ნავთობის, swirl პან რომ ქურთუკი ის ზეთი, და დაამატეთ წიწაკა. იდეალურია, წიწაკა უნდა შეესაბამებოდეს ერთ ფენას, ასე რომ თითოეული წიწაკა ზის ცხელი ზედაპირზე იჯდა.
- საზ პიტნის, undisturbed, სანამ ისინი ბლისტერში ერთ მხარეს, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ წიწაკა (ან უბრალოდ გაანადგურე პან) და მზარეული, სანამ წიწაკა ყველაფერს აფერხებს და ტკივილს, მეორე წუთი ან სხვა.
- გადარიცხვა ემსახურება პლატფორმაზე, გაჟღენთილია ლიბერალურად მარილით და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 221 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 79 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |