ეს ძირითადი ღრმა შემწვარი კარტოფილი ტყავი არის შესანიშნავი საფუძველი, რომელზეც აშენება. ემსახურეთ crispy spuds ბარის ერთად არაჟანი და chives ან დაამატოთ ზოგიერთი მარტივი ტოპინგები მათ. მას შემდეგ, რაც კარტოფილის ტყავი შემწვარი, განიხილოს topping მათ ყველი. გახეხეთ მათ გახეხილი cheddar ან mozzarella ყველი, წიწაკა ბუდე, ან მექსიკის ნაზავია cheeses. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი და მოათავსეთ იგი ბროილერის ქვეშ, სანამ ყველი არ არის მდნარი. იხილეთ ვარიაციები უფრო დიდი ზედმეტი იდეების შესახებ.
ჩადება ამ crispy კარტოფილის ტყავი ამისთვის თამაშის დღეში შეკრება ან ოჯახის snack. ისინი გახდებიან მყისიერი ჰიტი!
რა გჭირდებათ
- 4 დიდი საცხობი კარტოფილი (როგორიცაა russets, scrubbed)
- სამზარეულო ზეთი (ღრმა frying, დაახლოებით 1 quart)
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
- პირობითი: 1/2 ჭიქა არაჟანი (შერეული რამდენიმე teaspoons ახალი დაჭრილი chives)
- პირობითი: 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი
როგორ ჩადება იგი
- Prick კარტოფილი რამდენიმე ადგილას ერთად ჩანგალი; საცხობი 400 F (200 C / Gas 6) ღუმელში ტენდერში, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
- ამოღება კარტოფილი ღუმელი და ზემოთ ოდნავ; დაჭრილი შევიდა halves სიგრძივ. შეარჩიეთ კარტოფილის და გაყინვის სხვა კვება ან კასეროლის topping. დავჭრათ ტყავი ნახევარში ერთხელ.
- სითბოს ნავთობის ღრმა გაყინვა 370 F (188 C). განათავსეთ კარტოფილის ტყავი ღრმა ყურძნის კალათაში; ქვედა შევიდა ნავთობისა და ღრმა fry დაახლოებით 2 ან 3 წუთი, ან სანამ ტყავი browned და crisp.
- ტრანსპორტირება კარტოფილის ტყავი ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე. მარილი და წიწაკა მოაყარეთ. თუ თქვენ აკეთებთ რამდენიმე batches, შენარჩუნება მათ თბილი 200 F ღუმელი ხოლო frying შემდგომი batches.
- ემსახურება არაჟანი და chives. თუ სასურველია, ან ყველით და ყველით ბროილერის ქვეშ.
რჩევები და ვარიაციები
- პიცანი ტყავი : კარტოფილის ტყავი, მარინარას სოუსით, მინი ან რეგულარული წიწაკა, დაჭრილი ბელი წიწაკა და მოზარარელის ყველით. მოათავსეთ ისინი ბროილერის ქვეშ რამდენიმე წამის განმავლობაში, ან სანამ ყველი აქვს მდნარი.
- Cheeseburger კარტოფილი Skins : ყველაზე შემწვარი კარტოფილის ტყავი ერთად browned ადგილზე საქონლის ხორცი, diced მოხარშული ბეკონი და გახეხილი ყველი ან drizzle ყველი სოუსით.
- გამოყვანილია ღორის კარტოფილის კანი: ყველაზე შემწვარი კარტოფილი ტყავები გახეხილი ღორისა, მწვადი სოუსით, და კოვზილალის კოვზი.
- ბროკოლი ყველი კარტოფილის კანი: ყველაზე კარტოფილის ტყავი ცხელი გამაცხელებელი ბროკოლისა და რამდენიმე კარტოფილი ყველის სოუსით .
- მაღალი სახამებელი russets ან Idaho კარტოფილი აქვს საუკეთესო არომატი და ფორმის ამისთვის გამომცხვარი და შემწვარი კარტოფილი.
- კარტოფილის ტყავების შესაძლო დიპლოზები გლაკომოლე , ტომატის სალსა ან სალსა ვერდე, ჩიპოთლის მაიონეზი , რანჟის გასახდელი დიპლიპი ან არიოლი.
- Mash leftover კარტოფილის და გამოიყენოთ იგი დაბრუნება კოტეჯი ტორტი ან დაამატოთ იგი meatloaf. კიდევ ერთი იდეალური გამოყენება ლეფტოვე მოხარშული კარტოფილი არის კარტოფილის ბლინები . ან გააკეთეთ hash , gnocchi , ან croquettes მათთან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 108 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 93 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |