Falafel უფრო ხშირად მზადდება chickpeas, თუმცა, ეს falafel რეცეპტი მზადდება კომბინაცია fava ლობიო და chickpeas. Favaafel ერთად fava ლობიო არის რეალურად საერთო ზოგიერთი ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებში, და ეს რეცეპტი აერთიანებს ორი ვარიაციები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა გამხმარი fava ლობიო (peeled)
- 1/2 ჭიქა გამხმარი chickpeas (peeled)
- 1 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons ახალი ოხრახუში (ფუძეთა ამოღებულ და წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- 3/4 ჩაის კოვზი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- ზეთი frying
როგორ ჩადება იგი
- სუნის ლობიო ღამით წყალში. გადინება და დაიბანეთ. Preheat ზეთი 350 გრადუსი. საკმარისია 2 სანტიმეტრი ნავთობის შემწვარი ფენით. მირჩევნია გამოიყენოს ბოსტნეული ან კანოლის ზეთი, მაგრამ ზეითუნის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
- ადგილზე ლობიო კვების პროცესორი და ნაზავია. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, რათა შეიქმნას სქელი პასტა მსგავსი თანმიმდევრულობა. თუ ძალიან სქელი, დაამატეთ 1 კოვზი წყლის დროს, სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა.
- წაშალეთ ფალაფელის ნარევი პროცესორიდან. კოვზი falafel შევიდა ცხელი ზეთი მიერ კოვზი. Fry დაახლოებით 2 წუთი ან სანამ falafel არის ოქროს ყავისფერი ფერი. ემსახურეთ falafel თავისთავად, ან ცხელი pita პური veggies, hummus, ან tahini სოუსით .