Chickpea Curry არა მხოლოდ გემოვნების კარგია, მაგრამ ასევე შეფუთული ჯანსაღი ინგრედიენტები. ეს არის სწრაფი და მარტივი და უკეთესია, თუ წინასწარ გააკეთა და ინახება ერთი დღით ადრე ჭამა.
რა არის იმდენად კარგი ამ Curry არის ის, რომ იგი ასევე იყინება ძალიან კარგად ისე მიიღოს სურათების და ნაწილი და პოპ ის საყინულე, ერთი რამ, თუმცა, გამოტოვოთ ახალი ქინძი garnish სანამ defrosted და მზად ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ½ "/ 4 სმ.
- ახალი Ginger root , peeled და წვრილად დაჭრილი
- 2 teaspoons ადგილზე cumin
- 2 teaspoons ადგილზე ქინძი
- 3 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 პომიდორი, peeled და დაჭრილი
- 5 fl oz./ 150ml.
- ბოსტნეულის მარაგი
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
- 8 oz./ 225g. თეთრი სოკო, დაჭრილი
- 1 x 15 oz./425g. შეიძლება chickpeas, drained
- 2 oz./50g. ქოქოსის ნამცხვარი
- 3 tablespoons დაჭრილი ახალი cilantro / ქინძი პლუს დამატებით unchopped for garnish
- 3 oz./75g. toasted, flaked ნუშის (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 4
- მსხვილი skillet / frying პან ნაზად fry ნიორი, Ginger და სანელებლები 1 სუფრის ზეთი. ზრუნვა არ დაწვა; თუ ეს მოხდება, თქვენ უნდა დაიწყოს თავიდან. დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი და ბოსტნეულის მარაგი . მოიყვანეთ ნაზი სასიამოვნო და მზარეული 2 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ კვების პროცესორით ან ლიკვიდიზატორის შესაქმნელად პასტა. შეინახეთ ერთ მხარეს.
- ამავე skillet ადრე გამოყენებული, სითბოს დარჩენილი ნავთობისა და fry ხახვი 3 წთ, დავამატოთ სოკო და fry 3 წთ მეტი.
- ჩაასხით curry პასტა მეტი მოხარშული ხახვი და სოკო, დაამატეთ chickpeas და დაჭრილი cilantro / ქინძი. On ნაზი სითბოს მზარეული 15 წთ.
- საბოლოოდ, აურიეთ კრემისებრი ქოქოსის და ნუშის გამოყენება. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა.
ემსახურეთ დაუყოვნებლივ სიმინდისა და ქინძით. ან, მაგარი და გამაგრილებელი ან გაყინვა.
ვარიაციები ძირითადი chickpea Curry:
გემრიელი, როგორც ძირითადი curry ზემოთ, იგი lends თავად მიღების ბევრი ცვლილებების დამატებით სხვა ინგრედიენტები.
სიაში მაღალია ისპანახი. დამატებას ახალი წვრილმარცვლოვანი სუფრის 5 წუთით ადრე დასასვენებელი სამზარეულო საშუალებას მისცემს spinach გნებავს, მაგრამ არ overcook იგი. გააქტიურეთ კილანტრო-ქინასთან ერთად.
პომიდორი ასევე ლამაზია. მიიღეთ სუფთა, მწიფე პომიდორი, კანი მათ თუ გრძნობთ სხვაგვარად, კვარტალში, მაშინ ამოიღეთ თესლი და შიდა ბირთვი ტომატის. ჩაიძიროს ნაჭერი ცალი და დაამატოთ ამავე დროს, როგორც cilantro / ქინძი. მე მირჩევნია, რომ მომზადდეს პომიდორი curry როგორც ისინი გაწყვეტის და ფხვიერი ტექსტურა ისევე როგორც არომატი.
კენკროვანი თხილი კარტოფილი დასძინა, ხოლო სამზარეულო curry დაამატოთ საჭიროა ნაყარი და ტექსტურა.
დაყრდნობით რეცეპტი ვეგეტარიანული საზოგადოება
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 630 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 261 მგ |
| ნახშირწყლები | 73 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 16 გ |
| პროტეინი | 25 გ |