ეს decadent უნგრული წვრილმანი რეცეპტი ცნობილია, როგორც somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw), და მზადდება სამი სხვადასხვა flavored Sponge ნამცხვრები, საკონდიტრო ნაღები, ქიშმიშით, კაკლის, შოკოლადის სოუსით და whipped კრემი.
ტრადიციული პრეზენტაცია არის ამ დესერტის სამი ბურთები თასის ან ფირფიტაზე, თოჯსთან ერთად, რომელიც შეფუთული კრემითა და შოკოლადის სოუსით. თანამედროვე პრეზენტაცია არის მოჭრილი ჭაობებში, ამიტომ სხვადასხვა ფენები აშკარად ჩანს. რმი ტრადიციულად გამოიყენება მარტივი სიროპით და შოკოლადის სოუსით, მაგრამ შეიძლება გამოტოვებული იყოს.
რა გჭირდებათ
- 1 რეცეპტი
- კაკალი Sponge Cake
- 1 რეცეპტი კაკაო Sponge Cake
- 1 რეცეპტი
- თამაში Plain Sponge Cake
- 1 რეცეპტი ვანილა შეფუთვა კრემი
- რამუმ მარტივი სიროფი:
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჭიქა წყალი
- პირობითი: 1 (3-inch) ზოლები ფორთოხალი zest
- პირობითი: 1 (3-inch) ზოლები ლიმონის zest
- პირობითი: 1/3 ჭიქა ოქროს რომი
- შეკრებისთვის:
- 1/3 ჭიქა გარგარი ინარჩუნებს
- 1/2 ჭიქა კაკალი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ქიშმიშით (ოქროს ან მუქი)
- Garnish: 3 tablespoons
- კაკაოს ფხვნილი (ჰოლანდიური დამუშავებული)
- რომი შოკოლადის სოუსით:
- 3/4 ჭიქა წყალი
- პირობითი: 3 tablespoons ოქროს რომი
- 6 ounces შოკოლადი (კარგი ხარისხის bittersweet, დაჭრილი)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- იყიდება Garnish:
- Garnish: whipped კრემი (sweetened)
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება Plain Sponge Cake რეცეპტი e , კაკაოს Sponge Cake რეცეპტი, და კაკლის Sponge Cake რეცეპტი .
- მომზადება ვანილის საკონდიტრო კრემი რეცეპტი.
- იმავდროულად, მიიღოს რამი მარტივი სიროფი მიერ აღვივებს შაქარი, წყალი, და ნარინჯისფერი და ლიმონის zests , თუ გამოყენებით, პატარა saucepan მეტი საშუალო სითბოს სანამ დუღილის. გავაგრძელოთ boil გარეშე აღვივებს სანამ სიროფი შეამცირა ოდნავ, დაახლოებით 5 წუთი. ზემოთ სრულად და გაღვივება რომში, თუ იყენებთ, და გამოიყენეთ ზარები, თუ იყენებთ.
- შეიკრიბება: მცირე ზომის ხახვი, გარგარი გარგარი შეინარჩუნებს საშუალო სითბოს და ინახება თბილი. კომბინაცია კაკალი და ქიშმიშით პატარა თასი და გათვალისწინებულია.
- მოათავსეთ კაკალი Sponge ტორტი 13x9-inch მართკუთხა პანტის ბოლოში. ფუნჯით 1/3 რიმი მარტივი სიროფი, შემდეგ გავრცელებულია თბილი გარგარი ინარჩუნებს. გავრცელება 1/3 საკონდიტრო ნაღების შენახვისა და 1/2 კაკლის რაისინის ნარევი.
- შემდეგი, განათავსეთ კაკაოს სპაგული ტორტი პანში, დაჭერით მსუბუქად. ფუნჯით 1/3 რმიანი მარტივი სიროფი და 1/3 საკონდიტრო ნაღები. მოათავსეთ დარჩენილი კაკლის რაისინის ნარევი ზედა.
- ყველაზე უბრალო Sponge ტორტი, დაჭერით ქვემოთ მსუბუქად. ფუნჯით დარჩენილი რმიანი მარტივი სიროფი და დარჩენილი 1/3 საკონდიტრო ნაღები. Sift 3 tablespoons კაკაოს ფხვნილი თავზე. საფარის პლასტიკური გადაფრენა და გამაცივებელი მინიმუმ 8 საათი ან ღამით.
- რუმი შოკოლადის სოუსით: მცირე ზომის სუნის ზევით საშუალო სითბოს, მოიტანს 3/4 ჭიქა წყალი, 3 სუფრის კოვზი (თუ იყენებთ), 6 უნცია დაჭრილი შოკოლადი და 3/4 ჭიქა შაქარი, რომ მოვხარშოთ, ხშირად აღვივებს. შეამცირეთ სითბოს და საზამჟავა გაცხელებულ simmer, აღვივებს ხშირად, სანამ შაქარი, დაახლოებით 5 წუთი. ზემოთ ოდნავ და თბილი.
- ემსახურება: ტრადიციული პრეზენტაცია გამოიყენეთ 2-inch ice cream scoop და მოათავსეთ სამი "dumplings" in თასი ან დესერტი Plate, შემდეგ მილის ერთად sweetened whipped კრემი და drizzle ერთად Rum შოკოლადის Sauce. თანამედროვე პრეზენტაცია არის დესერტის მოჭრა შრეებში, რათა გამოიჩინოს ფენები და შემდეგ გატრიალებული ერთად whipped კრემი და სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 363 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 34 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |