ეს რეცეპტი წებოვანა თავისუფალი Walnut Rosemary პურის ხდის ქონდარი, crusty და არომატული loaf of კაკალი- studded, როზმარი- flecked პური. პურის საცხობი წინასწარ გამაცხელებელი მინანქარი ჰოლანდიური ღუმელით ან ლამინირებული კერამიკული თასია. შედეგები ლამაზად დაქუცმაცებული, წვრილფეხა რქოსანი პური , სენდვიჩებისთვის ან სადღეგრძელოებისთვის.
მშვენიერი ძირითადი წებოვანა თავისუფალი პური ქერტვის არომატით, გამოტოვეთ როზმარინი და კაკალი და მიიღებთ ტენიან, ყოველდღიური წებოვანა-უფასო სენდვიჩის პურს.
რა გჭირდებათ
- 1 1/4 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულების წებოვანა თავისუფალი ნაზავი.ამ ბუშის წითელი Mill ყველაფერს გლუტნ-თავისუფალი ფქვილის შეურიეთ ამ რეცეპტში)
- 1 ჭიქა arrowroot სახამებელი
- 1 ჭიქა ტაპიოკა სახამებელი
- 1 ჭიქა ფქვილი (თეთრი ბრინჯი)
- 1/4 ჭიქა buttermilk (ფხვნილი)
- 1 სუფრის კოვზი გუმბათოვანი რეზინი (ან xanthan რეზინი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 5 teaspoons საფუარი (მყისიერი მშრალი გრანულები)
- 3 კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული, პლუს 5 tablespoons გამოიყენოს პან)
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 1/3 ჭიქა წყალი (მაგნიტური, გაზიანი, ან წებოვანა თავისუფალი ლუდი)
- 4 tablespoons როზმარი (ახალი, დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა კაკალი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ მშრალი ინგრედიენტები დიდი შერევით თასითა და whisk სანამ კარგად გაჯერებულია.
- ცალკე თასი, მსუბუქად სცემეს კვერცხებს კვერცხთან ერთად. დაამატეთ ძმარი, ზეითუნის ზეთი, თაფლი და 1 ჭიქა წყალი და აურიეთ ნაზავი.
- შეურიეთ დაბალი სიჩქარით, ნელა სითხის შემცველ ინგრედიენტებს. სცემეს საშუალო სიჩქარე 2 წუთი. თუ ცომი ძალიან ძლიერია დაამატეთ წყალი, ცოტა ხნის განმავლობაში, სანამ სქელი, shaggy ცომი ფორმები.
- დავამატეთ კაკალი და როზმარინი და აურიეთ მხოლოდ თანაბრად ნაწილდება.
- ჩაიძიროს თასითა თავშესაფარი ერთად spatula და საფარი თასი ერთად ჩაის პირსახოცი. დაისვენეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- Preheat ღუმელი 400 გრადუსი. ჩაასხით 3 tablespoons of ზეითუნის ზეთი 2 quart enameled ჰოლანდიური ღუმელი ან კერამიკული ovenproof casserole კერძი ერთად lid. მოათავსეთ პან ან თასი, სახურავის გარეშე, ღუმელში და საშუალებას მოგვცემს წინასწარ შევასრულოთ პური ცომი.
- ყურადღებით გაანადგურე პური ცომი ცხელი პანში. ამოთხრა წყალი წყალში და იყენებენ ცომის ზედა ნაწილს. Brush 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი თანაბრად მეტი ზედა.
- დაფარვით სახურავი და bake 35 დან 45 წუთი, ან სანამ მყისიერი თერმომეტრი, ჩასმული შევიდა შუა პური ნათქვამია 205 გრადუსი.
- ამოიღეთ პური პანდან და მოჭრა გაცივამდე.
რჩევები:
თუ ცომი ძალიან სქელია, დავამატებთ უფრო თბილ წყალს, 1/3 ჭიქა დროს, სანამ ცომი არ არის თანმიმდევრულობა სქელი ბისკვიტის ცომი. წებოვანა თავისუფალი ფქვილები სხვაგვარად აღიქვამენ წყალს - ამ რეცეპტში სხვა ჯიფფური ფქვილის შემცვლელად შეიძლება გამოყენებული იქნას გამოყენებული წყალი.
წებოვანა თავისუფალი პური არ არის კარგად. ჭამა ეს პური სუფთა გარეთ ღუმელი, ან საშუალებას იძლევა გაგრილებას მთლიანად და გაყინვას. პერგამენტის ქაღალდზე პურის რეპატრიაცია და თბილია 300-20 ხარისხი ღუმელში 15-20 წთ. წუთი.
მიირთვით პური ნიორით ან ბალზამიანი vinaigrette dressing dipping სოუსით, ან უბრალოდ bowl of ხილის, დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.
შეხსენება: ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 390 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 63 მგ |
| ნატრიუმი | 176 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |