Shrimp არ შეიძლება იყოს თქვენი go-to scrambled კვერცხი mix-in, მაგრამ ერთხელ თქვენ ცდილობენ თქვენ გაინტერესებთ, რატომ არასოდეს არ გააკეთა ადრე. ჩინეთის სანელებლები გაზრდის ამ ძირითად რეცეპტს scrambled კვერცხი, და თუ გსურთ, marinate shrimp in ბრინჯი ღვინო ან შერი და ცოტა cornstarch ადრე აურიეთ- frying.
რა გჭირდებათ
- 4 უნცია shrimp, peeled და deveined (შენიშვნა: დავჭრათ shrimp თუ ისინი ძალიან დიდია.)
- 4 დიდი კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან საფონდო
- მდე 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- Pepper გემოვნებით
- 1/2 ჩაის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი
- 1 ჩაის კოვზი oyster სოუსით
- 1 მწვანე ხახვი, თხელი დაჭრილი დიაგონალი
- 2 tablespoons ზეთი frying
როგორ ჩადება იგი
1. გარეცხეთ shrimp და pat მშრალი. მიიღეთ ნაცემი კვერცხი და აურიეთ ქათმის ბულიონი, მარილი, წიწაკა, ბრინჯი ღვინო, ხელთაა სოუსი და მწვანე ხახვი.
2. დამატება 1 სუფრის ზეთი, რომელიც preheated wok ან skillet. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ shrimp. ატმის ფრაის მოკლედ, სანამ არ იქცეს ვარდისფერი. ამოღება და გადინება.
3. დაამატეთ 1 სუფრის ზეთი და გადაიზარდა სითბოს მაღალ. როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ კვერცხის ნარევი. Scramble ნაზად დაახლოებით 1 წუთი, შემდეგ დაამატეთ shrimp.
გააგრძელეთ კრახი სანამ კვერცხები თითქმის მოხარშული, მაგრამ მაინც ტენიანი. ამოღება სითბო და მოდით იჯდეს ერთი წუთით ადრე ემსახურება.
გადაკეთებული ნებართვით ყველა ჩინურ Cookbook, მიერ Rhonda Lauret პარკინსონი, Copyright © 2003, F & W პუბლიკაციები, Inc, ყველა უფლება დაცულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 245 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 566 მგ |
| ნატრიუმი | 1,050 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 29 გ |