არომატული ბოსტნეულის, ნივრისა და სანელებლების ნაზავი ნაზავი და მყუდრო მოხარშული ველური ბრინჯი შეავსოთ ამ გემრიელი ღორის ხორცით. ეს არის შესანიშნავი გზა ემსახურება მჭლე ღორის tenderloin.
მიირთვით ეს არომატული სავსე ღორის ერთად ადვილი სოუსით ერთად mashed ან გამომცხვარი კარტოფილი ან steamed ბოსტნეული და სალათი.
რა გჭირდებათ
- სამზარეულო ჩანთა
- 1 სუფრის კოვზი ყველაფერის ფქვილი
- 1 1/2 ფუნტი ღორის tenderloins, გათლილი
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი ტკბილი ხახვი
- 1/2 ჭიქა ნედლეული
- 1/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- 2 პატარა კბილი ნიორი
- ტიტანის ფოთოლი thyme
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- 1 1/2 ჭიქა მოხარშული ველური ბრინჯი
- 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი, დაბალი ნატრიუმი
- 3 tablespoons cornstarch
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- მოათავსეთ ფქვილი სამზარეულოს ჩანთაში და შეარცხოს ინტერიერში. დაჭრილი ღორის tenderloin სიგრძის, შეჩერება შესახებ 1/2-inch საწყისი ჭრის მეშვეობით. გახსენით გაყოფილი და ხორცით ხორცით tenderizer ხორცის ერთად რბილი მხარეს.
- ნიადაგის დაბალი სითბოს ზედაპირზე, ხახვი, ნიახური, სტაფილო, ნიორი და კარაქი კარაქში, სანამ ბოსტნეული ტენდერია. დაამატეთ 1 1/2 ჭიქა ველური ბრინჯის დამზადება; აურიეთ გაერთიანდება. გემო და დაამატეთ კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, როგორც საჭიროა.
- გაავრცელოთ შიგთავსიანი ნარევი გაყოფილი გაყინული ღორის ტენდერში. ჩამოყალიბდეს ხორცი თვითონ და დაიცავით სამზარეულოს სტრიქონთან ერთად. დაამატეთ მიბმული tenderloin და ქათმის ბულიონი მომზადებული სამზარეულო ჩანთა; მჭიდრო ჩანთა ერთად მიწოდებული ჰალსტუხი.
- მოათავსეთ ჩანთა ზედაპირული საცხობი კერძი ან პან. Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 1 საათი, ან სანამ ღორის აღწევს უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურა 145 F (63 C).
- იხილეთ ხორცი ტემპერატურის სქემა და უსაფრთხო სამზარეულო რჩევები
- ჩაასხით ქათმის ბულიონი შევიდა saucepan და skim off ჭარბი ცხიმი. ჩაყარეთ cornstarch რამდენიმე teaspoons წყალი და აურიეთ დაითხოვოს. აურიეთ მარცვლოვანი ნარევი ბოთლში და მზარეულში, აღვივებს, სანამ შაქარი არ არის. გემოვნებით და დაარეგულიროთ სანელებლები და მარილი, საჭიროების შემთხვევაში.
- ნაჭერი ღორის და ემსახურება სოუსით.
ემსახურება 4 დან 6.
რჩევები და ვარიაციები
- ჩაასხით სოუსი მზა მარილი ღორის ხორვატით ან ღორის გრაციით, რომელიც მზადდება მშრალი ნაზავიდან.
- სანიშნეს კოვზი ან ორი diced pimiento ან შემწვარი წითელი ზარი წიწაკა რომ ჩაყრის ნარევი დამატებითი ფერი და არომატი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ღორის ტენდერონი ჰერბით და მდოგვის კარაქით
შაქრის ტკბილეულის ტკივილის ნიღაბი ნიორი და ბალზამიური ჭიქა
ღორის ტენდრინი სოკოთი და კარამელიზებული ხახვი
დარიჩინის ვაშლის ღორის ტენდერი
ბეკონი შეასრულა ღორის ტენდრინი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 362 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 100 მგ |
| ნატრიუმი | 431 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 36 გ |