ტიპიური succotash მზადდება სიმინდი, lima ლობიო (ან კარაქი ლობიო), კრემი ან რძე, და მარტივი seasonings. სიტყვა succotash მოდის მშობლიური ამერიკული (Narragansett) სიტყვა, რომელიც ეხება Stew სიმინდის. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი წარმოიშვა ჩრდილოეთით, ეს ბევრად უფრო პოპულარულია სამხრეთით, ვიდრე სხვა რეგიონებში.
ეს სუსტი ვერსია succotash მოუწოდებს სუფთა სიმინდის, ახალი lima ლობიო, მძიმე კრემი და seasonings. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეული, თუ ეს თქვენს ხელშია, ან ნახევარი ნახევარი ნაცვლად კრემის ნატურალური კერძით. ჯიშის კერძი ბევრი შესაძლო საშუალებაა. დაამატეთ 1 ჭიქა მდუღარე ბაღის ახალი პომიდორი პურით. ან, დამატება 1/4 to 1/2 ჭიქა diced წითელი ზარი წიწაკა ამისთვის პაკეტური ნათელი ფერი და არომატი. დაამატეთ ნიღაბი ნიორი, ლიმნის ლობიოს ნიღაბი ნიქასთან ერთად.
მრავალფეროვანი მწვანილი და სანელებლები კარგად succotash. განვიხილოთ დაჭრილი ოხრახუში, chives ან scallion tops, sage, thyme, ან cayenne წიწაკა.
ემსახურეთ სამხრეთ ქათმის ან ქათმის ხორცი , ლორი ან ღორის ხორცი .
რა გჭირდებათ
- 2 გირვანქა ლობიო ლობიო (ახალი, დაბომბული)
- 6 ყურის სიმინდი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 2 tablespoons კარაქი
- კოშერის მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ lima ლობიო მხოლოდ საკმარისი დამარილებული წყალი თავიდან ასაცილებლად sticking; მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო, დაფარავს პან და გაამწვანე ბოსტნეული დაახლოებით 25 წუთი, ან სანამ ახალი ლობიო თითქმის ტენდერია. შეამოწმეთ ხშირად და დაამატეთ მეტი წყალი.
- მკვეთრი დანა, დაჭრილი კერნელი საწყისი cobs. დანით უკან დანა, scrape თხევადი cobs
- თუ ჯერ კიდევ ბევრი წყალი მოხარშული ლიმონის ლობიოშია, გადინეთ, მაგრამ 1/4 ჭიქა. დაამატეთ სუფთა სიმინდი და სიმინდის თხევადი ქოთანში და simmer 5 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს მძიმე კრემი და კარაქი რომ ბოსტნეული. გემოთი დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- შეარჩიეთ სუხოთტაკი ცხელი სანამ.
რჩევები და ვარიაციები
- Edamame- განუსაზღვრელი soybeans- შეიძლება დადგეს იმ lima ლობიო; მათ აქვთ ორჯერ ცილა და დაბალია ნახშირწყლები. თუ ემამაიმს იყენებთ, საზრიანად დაამატეთ დაახლოებით 5 წუთი.
- დაასრულეთ ნაღების სუხტაშმა ჯავზიგთან ერთად.
- სუხოტაშს ბეკონთან და ხახვთან ერთად: სუფთა ზეთი საშუალო სითბოს განმავლობაში, 4-დან 6-მდე ბეკონის ზოლები, სანამ crisp; გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები და გატეხილი. წაშალეთ ყველა მაგრამ 1 სუფრის ბეკონი სალათიდან და დავამატოთ 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი. საზ ხახვი დაახლოებით 3 დან 5 წუთი, ან სანამ ისინი translucent. დაამატეთ ხახვი ერთად succotash ერთად სიმინდის ბირთვი.
- ოკრასთან ერთად ქოქოსოფია: 1-დან 2 ჭიქა დაჭრილი სუფთა ოკრა ერთად ლამბა ლობიოთი. დავამატოთ პომიდორი, როცა დაამატეთ სიმინდი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1894 წ |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 49 მგ |
| ნატრიუმი | 121 მგ |
| ნახშირწყლები | 436 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 24 გ |
| პროტეინი | 28 გ |