ეს balsamic მოჭიქული ღორის tenderloins მიიღოს მხოლოდ წუთი მომზადება. ბალახოვანი ძროხის შემცირება და სუფთა ან გამხმარი როზმარმი ამ ღორის ტენდერებს ანიჭებს აღსანიშნავი გემოს, და ეს არის მარტივი ინგრედიენტების კომბინაცია. გამოიყენეთ კარგი ხარისხის ბალზამიანი ძმარი ამ რეცეპტით.
მიირთვით ღორის ტენდერი კარტოფილით ან ბრინჯის კერძი ერთად steamed ბროკოლი ან სალათი.
რა გჭირდებათ
- 2 ღორის tenderloins, დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი საერთო წონა
- 1 დან 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, საკმარისი იმისათვის, რომ ქურთუკი skillet
- მარილი და პილპილი
- 1/2 ჭიქა balsamic ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი მსუბუქი ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 1 საშუალო clove ნიორი, დაპრესილი
- 2 teaspoons ახალი დაჭრილი როზმარი ან დაახლოებით 1 მწირი ჩაის კოვზი გამხმარი
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა ღორის ტენდერი , უგულებელყოფა ჭარბი ცხიმი. ამოიღეთ ვერცხლისფერი კანი.
- მსუბუქად დაასხით ღორის ტენდერები მთელი მარილი და პილპილით.
- გამაცხელებელი ღუმელი 375 ფ-მდე. საცხობი პენსით (საკმარისია, რომ შეესაბამებოდეს tenderloin) ერთად კილიტა. Spray კილიტა მსუბუქად ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- სითბოს ზეთისხილის ზეთი დიდი წიწაკა საშუალო-მაღალი სითბოს გამო.
- როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ ღორის ტენდერი და ეძებეთ ყავისფერი ყველა მხარეს.
- ღორის ტენდერების გადატანა კილიტა-ფირფიტაზე. თუ სატენდერო წინადადებები ძალიან თხელი და ჩამოსხმულია, ჩამოყარეთ მათ ქვეშ და შეუკვეთეთ პატარა სამზარეულოს twine- ს, რათა თითოეული ტენდერის ხაზიც კი მომზადდეს ერთიანი ზომაც კი.
- თასიში გაერთიანდება დარჩენილი ინგრედიენტები; დაასხით ცხელ კალამს და მზარეულს, აღვივებს მზარდი ყავისფერი ღორის ყურძენზე, დაახლოებით 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, ან დაახლოებით ნახევარამდე შემცირდება. ნუ ნარევი დამწვრობა. ფუნჯი ცოტათი შემცირებული balsamic ჭიქურა მეტი ღორის.
- შემწვარი ღორის დაახლოებით 20 დან 30 წუთის განმავლობაში, დავარცხნა კიდევ რამდენიმე ჯერ balsamic ჭიქურა ნარევი. დრო დამოკიდებულია ზომის მიხედვით, მაგრამ ღორის უნდა მოხდეს მინიმუმ 145 F. * შეამოწმეთ ერთად მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი ჩასმული შევიდა ყველაზე მსხვილი ნაწილი tenderloin.
- წაიღეთ სატენდერო წინადადებები ღუმელში და კარავში თავისუფლად კილიტა; 5 წუთი დაისვენონ.
- ღორის ტენდერების გადატანა სალაროში.
- სწრაფად მოიტანს ნებისმიერი ჭიქურა დატოვა boil წელს saucepan და შემდეგ დაასხით მეტი ღორის. ნაჭერი tenderloins ემსახურება.
* აშშ-ის საკვები პროდუქტების უსაფრთხოების ვებ-გვერდის მიხედვით, ღორის ხორცი უნდა იყოს მინიმუმ 145 ფ-მდე. საჭმელ თერმომეტრი საუკეთესო საშუალებაა, დარწმუნებული იყოს, რომ ღორის ყურძენი ჯერ კიდევ გამოიყურება ვარდისფერით.
ღვინის წინადადებები
- Pinot noir ან syrah იქნებოდა კარგად ღორის და balsamic ჭიქურა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 270 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 95 მგ |
| ნატრიუმი | 75 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 33 გ |