თუ კვება-დაგემოვნება რამდენიმე დღის განმავლობაში, ნუ გეშინია! ეს მოხალული ღორის chops მიიღოს გემრიელი, სახლში მოხარშული კვება, და ისინი შეიძლება თან ახლავს მხოლოდ ნებისმიერი მხარეს კერძები გსურთ.
მარტივი ღორის chops არიან seared შემდეგ მოხალული სრულყოფის ღუმელში. Chops მიიღოს მხოლოდ 15 წუთი მომზადება და საზ. მსახიობი რკინის skillet არის შესანიშნავი არჩევანი რეცეპტი. თუ არ გაქვთ მსახიობი რკინის მტვერი, გამოიყენეთ სხვა ტიპის ღუმელი-უსაფრთხო skillet ან გადააცილეთ chops to საცხობი კერძი დასრულება. ძვლის Chops გთავაზობთ ყველაზე გემოს მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ boneless რეცეპტი. ქვეყანა სტილის ნეკნები კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტია. იმ შემთხვევაში, თუ chops ან ნეკნები საკმაოდ სქელი, შეცვალოს cooking დრო შესაბამისად.
თუ თქვენ გაცილებით უფრო სუნამოს, დაამატეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვიდან წიწილათ. ან დაამატეთ რამდენიმე ჭიქა დაჭრილი ან კვარცი ბრიუსელის ბუჩქებს, რათა მოხდეს წიწილათ და შემწვარი მათთან ერთად. ბრიუსელის ბუჩქები ბუნებრივად ტკბილ გემოს მიიღებენ, როდესაც მოხარშული. ვაშლი და მსხალი კარგად იცვამს ღორის ხორცით. სანიშნეს diced Bosc მსხალი ან ოქროს გემრიელი ვაშლის რომ პან თუ გსურთ.
შეგიძლიათ შეცვალოთ სეზონების შეცვლა. გარდა ამისა ნივრის ფხვნილი და thyme, მწვანილი და სანელებლები, რომ წავიდეთ კარგად ღორის მოიცავს ცერეცოს, Ginger, როზმარი და ოხრახუში. თუ გსურთ სოუსით ან ღვეზე ღორის ჩხირები, განიხილეთ პან გრაივი ან არაჟანი სოუსით .
რა გჭირდებათ
- 4 ღორის chops (ძვლის- in, loin, დაახლოებით 3/4-inch სისქე)
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- პირობითი: ნივრის ფხვნილი
- პირობითი: ადგილზე thyme
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- მოათავსეთ მსუბუქად ზეთის 12-inch მსახიობი რკინის skillet * მეტი საშუალო მაღალი სითბო.
- რძის ღვეზელი ზეთი ზეთისხილის ზეთთან ერთად დაასხით მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილით. თუ სასურველია, მათ მოაყარეთ მსუბუქად პატარა ნივრის ფხვნილი და თივის, როგორც სასურველი.
- ქვედა ცხვირის ცხვირსახოცი თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3-დან 4 წუთის განმავლობაში, ან ლამაზად ყვავის.
- ღუმელების გადატანა ღუმელში და ღუმელში დაახლოებით 6-დან 8 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია სისქის მიხედვით.
- ღორის ჩხირები უნდა დარეგისტრირდეთ მინიმუმ 145 F- ზე მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი ხორცის სქელი ნაწილში.
* თუ არ გაქვთ მტვერსასრუტი, ჩხირს ჩხირს ჩხრეკის შემდეგ გადადიხარ საცხობი კერძით (თუ თხილი არ არის ღუმელი 375 F), რათა მოხდეს შემწვარი.
ემსახურება წინადადებებს
ემსახურეთ ღორის ხორცი კარტოფილით და მხარეს ბოსტნეულით გემრიელი ყოველდღიური კვება. განალაგეთ ზოგიერთი კარტოფილი ღუმელში, რათა შემწვარი ან bake , ან გარკვეული ბრინჯი წასვლა chops. მწვანე ლობიო კაზაეროლი ან სტაფილო კარგად იწვდება ღორის ხორცით, როგორც უბრალო ორთქლზე და ბროკოლიზე .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 429 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 134 მგ |
| ნატრიუმი | 115 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 43 გ |