მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე წლის წინათ, ცოტა ხნის წინ, ცოტა ხნის წინ, ცოტა ხნის წინ, ყმაწვილის ქერქი მოისმინა, დღესდღეობით მზადდება gazillion გემრიელი ჯიშები. მე მიყვარს ქერქი იმიტომ, რომ ეს ძალიან ადვილია, მაგრამ ჯერჯერობით იძლევა შედეგებს, რომ არასდროს ვერ აღფრთოვანებული ოჯახი და მეგობრები. ქერქი არის ის, რაც ყველაზე ახალბედა მზარეულს შეუძლია შესთავაზოს პარტიას. ეს კი კარგი და პრაქტიკული საკმარისი იმისათვის, რომ ხელნაკეთი საჩუქარი თქვენი სამზარეულოდან.
მე შევქმენი შემდეგი ქერქი, რომელიც ცნობილია მექსიკაში: ცნობილია მარი ბისკვიტები, რომლებიც ყველაზე მნიშვნელოვანია cookies, კარლოს V არის შოკოლადის კანფის ბარები, კაჟეტას ნაციონალური ბრენდი (მსგავსია ტუჩის დე ლეჩე, მაგრამ თხის რძით ნაცვლად ძროხის რძე) არის მექსიკური დელიკატესი და უკიდურესად თხელი ვაფლის ნამცხვარი (სისქის ზიარების სიახლოვის მსგავსი) გამოიყენება სხვადასხვა სახის კონცეფციებში. ნუ დააყოვნებთ, რომ გააკეთოთ ცვლილებები, თუ არ გაქვთ ან ვერ პოულობენ ერთ ან მეტ ინგრედიენტებს; იხილეთ რეზიუმეში შესაძლო ცვლილებების ჩამონათვალი.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა კარამელის სოუსი (სქელი მექსიკური კაჯეტი ან ტუზი დე ლეჩე)
- 1 2/3 ჭიქა გატეხილი
- მარია cookies (დაახლოებით 15 ნამცხვარი)
- 6 20 გრამი შოკოლადის ბარები (კარლოს V)
- 20 უნცია / 567 გრამი თეთრი შოკოლადის კანდიური საფარი (ვანილის არომატი)
- 1/2 ჭიქა არაქისი (დაბომბული peanut halves)
- 1/4 ჭიქა გოგრის თესლი (დაბომბული)
- 1/4 ჭიქა დეკორატიული sprinkles (brightly ფერადი)
- 1/2 უნცია ძალიან თხელი ვაფლის ნამცხვარი (დაახლოებით 60 ცალი, თუ ისინი არიან 2 inches / 5 სანტიმეტრი დიამეტრი), სასურველია ნათელი ფერები
როგორ ჩადება იგი
Line ნახევარი ფურცელი საცხობი პან (cookie ფურცელი დაახლოებით 17 x 13 inches / 43 x 33 სანტიმეტრი) მთლიანად ალუმინის კილიტა. გათვალისწინებულია.
მოათავსეთ cajeta ან dulce de leche შევიდა პატარა მინა custard კერძი. მოათავსეთ კერძი უფრო დიდი თასი, რომელიც შეიცავს ცხელი წყლით, ისე, რომ სითბოს არბილებს და თხელი კაშხლის პასტაზე გაატარებს, სანამ სხვა ინგრედიენტებს ამზადებ.
დაარღვიე მარია cookies, დაახლოებით 1 inch (2.5 სანტიმეტრი) მოედანზე.
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რათა კარლოს V ბარი გადააჭარბოს 1 ცალი (2.5 სანტიმეტრი) მოედანზე. მას შემდეგ, რაც მექსიკის შოკოლადის ტენდენცია უნდა იყოს brittle და პატარა chalky, ბევრი პატარა ნამსხვრევები მოხდეს, რაც ჯარიმა.
გამოიყენეთ ერთ-ერთი ამ მეთოდის გამოყენება,
მიკროტალღოვანი მეთოდი: დაარღვიე კანფის დაფარვის მოცულობით. მოათავსეთ ისინი მიკროტალღური-უსაფრთხო მინის თასი. მიკროტალღოვანი 30 წამში, აღვივებს გათბობის რეზისტენტული რეზინის scraper ყოველი spurt, სანამ მდნარი.
Stove-top მეთოდი: დაარღვიე Candy საფარი შევიდა მოცულობით. განათავსეთ მოცულობით ქოქოსის უჟანგავი სოუსით დაბალი სითბო. სითბოს, აღვივებს ხშირად სითბოს მდგრადი რეზინის scraper, სანამ საფარი მდნარი.
სანიშნეს მარია cookies ცალი, peanuts და გოგრა თესლი რომ მდნარი შოკოლადი და აურიეთ კარგად.
სანიშნეს კარლოს V შოკოლადის ცალი და ფერადი sprinkles და აურიეთ მოკლედ, მაგრამ კარგად. (ჩვენ ვამატებთ ეს ინგრედიენტები მას შემდეგ, რაც სხვები კარგად შერეული, ისე, რომ არ იქნება ნაკლები შანსი ამ დნობის საწყისი სითბო.)
შენიშვნა: გათვალისწინებულია მცირე რაოდენობის არაქისი, გოგრის თესლი, შოკოლადის ცალი და sprinkles, თუ გნებავთ, დაამშვენებს ზედა თქვენი Candy შემდეგ შერევას კეთდება.
ჩაასხით ნარევი ქუქი-ფაილების გადატანაზე და გამოიყენეთ რეზინის თაღლითი, რომ გაავრცელონ კარგად, შიგნით პანკის კიდეებს.
ჩაასხით შერეულ კაჟეტას ან ტუჩის დე ლეჩს თეთრი ნაზავით და გამოიყენეთ სპატული ან კოვზი, რომ გაავრცელონ.
მოათავსეთ ვაფელები cajeta / dulce de leche layer, გადაფარავს მათ ოდნავ.
ყველაფრის თავზე გაუკეთე ნებისმიერი დაცული ინგრედიენტები. ნაზად shake ბმულების ფურცელი ისე, რომ ეს ფხვიერი ინგრედიენტები მიიღებს დავრჩებოდით წებოვანი პერსონალის შორის ვაფლი.
პრესის ქვემოთ მსუბუქად ვადებთ პალმებით თქვენს ხელებს ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად ჩანერგილი იქნება თეთრი კამფის ბაზაზე.
Refrigerate ან გაყინვას თქვენი Candy დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ იგი მთლიანად გამაგრებული.
Take candy off cookie ფურცელი. პილინგი ალუმინის კილიტა. დაარღვიე Candy- ის ცალი; ეს იქნება irregularly ფორმის.
ჭამე თქვენი გემრიელი მექსიკური Candy Bark დაუყოვნებლივ, ან შეინახოს იგი მდე კვირაში პლასტმასის ან მინის jar ან სხვა კონტეინერი მაცივარი.
ვარიაციები მექსიკის Candy ქერქიზე
არსებობს ძალიან ბევრი მშვენიერი მექსიკური Candy და თხილის ნივთები, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ რეცეპტი! აქ არის რამდენიმე მისაღებად თქვენ ფიქრობდა:
Pulparindo არის tamarind- პასტა ტკბილი- sour- ცხარე Candy, რომელიც შეიძლება დაჭრილი შევიდა ცალი და ჩართული mix.
გამოიყენეთ cacahuates garapiñados (peanuts ფირმა, sugary საფარი) ნაცვლად ჩვეულებრივი peanuts.
ნაცვლად cajeta / dulce de leche და ვაფლი, გამოიყენოთ უკვე მომზადებული ვაფერს- cajeta ტკბილეულს (როგორიცაა Las Sevillanas ბრენდი)
სანიშნეს პატარა წითელი დარიჩინის ტკბილეულს.
ააფეთქეთ რამდენიმე ფხვნილი ჩილი (როგორიცაა ჩილე პიკინი) შევიდა კანფის საფარი mix.
შედის რამდენიმე ნაწილაკების კოლოსალური ნავიიდების ნაზავი (Candy- დაფარული კირიანი და ნუშის ტრადიციული მექსიკაში მექსიკაში).