თუ ზეთისხილის ხე გაქვთ, სახლში სუნთქვის ზეთისხილის სუნთქვა სცადეთ. გეგმავს წინსვლას მინიმუმ 3 კვირის განმავლობაში ზეთისხილის, ასევე 3 დღის მარინეჟის დროს.
რა გჭირდებათ
- კურნავდა
- მწიფე ზეთისხილი (იხილეთ ინსტრუქციები)
- იყიდება მარინედი:
- 1 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინის ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი მარილი (დაიბლოკოს 2 ჭიქა წყალი)
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 3 ლიმონის საყელო
- 2 კბილი ნიორი
- 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (უნდა დაიწყოს, მეტი შეიძლება საჭირო)
როგორ ჩადება იგი
ზეთისხილის განკურნება:
ამ რეცეპტისთვის, აირჩიე ზეთისხილი, რომელიც წითელი წითელია. სუსტი თითოეული ზეთისხილის ერთ მხარეს გამოყენებით ძალიან მკვეთრი დანა შემცირება bruising. მოათავსეთ ზეთისხილი დიდი ქვის, თიხის ჭურჭელი, მინის ან ფაიფურის კონტეინერით.
გააკეთეთ 4 სუფრის მარილის ხსნარი, რომელიც იხსნება 1-კვარცხლბეში და დაასხით ზეთისხილის დასაფარავად; მაშინ წონა ზეთისხილი ნაჭერი ხის ან პლასტიკური ჩანთა წყლით სავსე ისე, რომ ყველა მათგანი მთლიანად submerged.
ინახება გრილ ადგილას, კვირაში ერთხელ შეცვალეთ სამ კვირაში.
იმ შემთხვევაში, თუ ზედაპირზე გაბერილი ფორმებია, იგნორირებას უკეთებენ მას, სანამ დრო არ არის მარილმის შეცვლა; შემდეგ ზეთისხილი ამოიღეთ მტკნარი წყლით მჟავეთან ერთად. მშრალი არის უვნებელი.
დასასრულს სამი კვირის განმავლობაში, გასინჯვა ერთი უმსხვილესი ზეთისხილი. თუ ეს მხოლოდ ოდნავ მწარეა (ეს ზეთისხილი უნდა დარჩეს ცოტა tang), დაასხით off მარილწყალში და rinse ზეთისხილი. იმ შემთხვევაში, თუ ზეთისხილი ძალიან მწარე უნდა დააყენოს marinade , rebrine და soak კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში; შემდეგ ჩამოიბანეთ და დალევა. შემდეგ მათ დააკმაყოფილებენ სითხის სათანადო რაოდენობას, რათა დაფარონ მარინადში.
დალევა ზეთისხილი:
შეუთავსეთ თეთრი ღვინის ძმარი , დამარილებული წყალი, ოგრეანო, ლიმონი და ნიორი . დაამატეთ კურნავდი ზეთისხილი და აურიეთ ქურთუკი. ზეითუნის ზეთის დასალევად 1/4-დიუმიანი ფენის ჩამოყალიბება ზეთისხილის გალაშქრეზე.
ზეთისხილი მზად იქნება საჭმლის მოსინჯვის შემდეგ რამდენიმე დღეში. მაღაზიაში, ჯერ კიდევ მარინადში, ცივ კინოთეატრში ან მაცივარში. თუ დიდი ხნის განმავლობაში ინახება, ლიმონისა და ძმრის არომატის პრეპარატი დომინირებს იმდენად, რამდენადაც ისინი მზად არიან ერთი თვის შემდეგ მზად იყვნენ.
რეცეპტი წყარო: მეგი ბლიტ კლაინი (Aris წიგნები)
ნებართვით გადაკეთდა.