თუ თქვენ ეძებთ ქათმის რეცეპტს პასოსის სედერისთვის, რომელიც განსხვავებულია შაბოს ქათმისა და სადღესასწაულო საკვების სპეციალური სუფრის საკვებისთვის, აქ წადი. ეს არის მარტივი ადაპტაცია ჯოან Nathan- ის Patchke Pesah ქათამი. Sauteed შვრია, shiitake სოკო და მზე გამხმარი პომიდორი მისცეს ქათმის ინტენსიური არომატით, და marinade ინახავს ქათმის ტენიანი.
რა გჭირდებათ
- მარინედი:
- 4 tablespoons ზეთი
- 4 tablespoons თეთრი ღვინო
- 2 tablespoons წითელი ღვინო ძმარი
- 2 tablespoons
- შალოგები
- ქათმის
- 8 ქათმის კოტლეტი (ძვლოვანი და უცხიმო)
- 1/3 ჭიქა ზეთი
- 1/3 ჭიქა ტოტები
- 20 shiitake სოკო (ახალი ან გამხმარი)
- 16
- მზე გამხმარი პომიდორი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ marinade ინგრედიენტები ერთად პატარა თასი. ჩაასხით მეტი ქათამი. მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში ქათმის მარცვალი.
- თუ გამხმარი შაიტიკის სოკოთი იყენებთ, ატენიანებს მათ სოკოზე მდუღარე წყალში, დაფარავს და იჯდეს 20 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე და შემდეგ გამოიყენოთ როგორც ახალი სოკო.
- კალთაში, სოუსით და სოკოთი, სანამ სოკოთი რბილია. დაამატეთ მზე-გამხმარი პომიდორი. თუ ძალიან ბევრი თხევადი, დაამატეთ დაახლოებით 1 სტადიის. კარტოფილის სახამებელი. അഴി
- მოათავსეთ sauteed ბოსტნეული ბოლოში 9x13 inch casserole პან. მოათავსეთ ქათმის ცალი თავზე. Bake გამოვლინდა, 400 ° F (200 ° C) 25 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1429 |
| სულ მსუქანი | 73 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 602 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 139 გ |