ეს scrumptious მსხალი pandowdy არის ჯვარი შორის ტორტი და cobbler , და ეს ზღაპრული არჩევანი შემოდგომაზე საცხობი. ცალი ტორტი ცომი მოჭრილი შევიდა მოედნები და განთავსდება მეტი მსხლის შევსება. ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ტორტი, რადგან ნაკლებად აურზაური ერთად ქერქი. ცომი არის ვადამდელი, რათა კვების პროცესორი, და არ არის საჭირო, რათა სრულყოფილი წრეები. უბრალოდ chill ცომი, გააფართოვოს ის, გაჭრა იგი, და შემდეგ გაყინვას სკვერები, სანამ თქვენ მზად bake. თქვენ ადვილად შეუძლია გააკეთოს ცომი დღეში ან ორი წინასწარ.
Pandowdy ჩვეულებრივ დამზადებული ვაშლი. ეს მსხალი ვერსია არის აღთქმის მისი versatility. დაჭრილი ვაშლი ან ნახევარი ვაშლი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ამ დესერტისთვის, ან გახადოს რამდენიმე ახალი გვიან სეზონის ჟოლო ან მაყვალი. დესერტის საყურადღებო სახელი, "პანდადი", ფიქრობს, რომ მისი "დოდი" ანუ არალეგალური გამოჩენა. და ეს რაც ასე მარტივია!
Bosc და Anjou მსხალი შესანიშნავია საცხობი, რადგან ისინი გამართავს კარგად. Bartlett მსხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შევსების ასევე. არჩევა ფირმა მსხალი რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი პლუს 3 tablespoons, გაყოფილი
- 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 11 tablespoons ცივი კარაქი, გაყოფილი
- 3 tablespoons ყინულის წყალი
- 5 დან 6 დიდი მსხალი, Bosc, Anjou, ან Bartlett
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2/3 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 1 მყარი ჩაის კოვზი
- თხრილის ადგილზე ან ახლად გახეხილი ჯავზი
- 2 tablespoons სიროფი ან molasses, სურვილისამებრ *
- 1 კვერცხის თეთრი ამოღებულია 1 სუფრის კოვზი
- დიდი მარცვლეულის შაქარი (ქვიშის შაქარი), სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
- კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში გაერთიანებულია 1 ჭიქა ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. პულსი კარგად დააკმაყოფილებს.
- დაჭრილი 10 tablespoons ცივი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები. თანდათანობით დაამატეთ კარაქი ცალი ფქვილის ნარევიდან, თითოეული დასკვნის შემდეგ მოკლედ მოქცევა. Pulse უბრალოდ სანამ ბევრი crumbs დაახლოებით ზომის ბარდა. Drizzle ყინულის წყალი შევიდა კვების პროცესორი ხოლო pulsing.
- როდესაც ნარევი იწყებს კბილებს ერთად, გადააქვთ მასზე დაფარული ზედაპირი. Knead რამდენიმე ჯერ შექმნას შეკრული ცომი. ჩაყრის ცომი დისკზე და გადატანა პლასტიკური გადატანაში. Refrigerate მინიმუმ 45 წუთი.
- შეუკვეთეთ საცხობი ფურცელი ცვილის ქაღალდით ან პერგამენტის ქაღალდს.
- წაშალეთ ცომი floured ზედაპირზე და გააფართოვოს ის შევიდა დიდი მოედანი შესახებ 1/4-inch სისქე. პიცის საჭრელი ან დანა, დაჭრილი ის სკვერები, მართკუთხედი, ან სხვა ფორმები. მოათავსეთ ცომი ცალი ფირფიტაზე საცხობი პანზე და მოათავსეთ საყინულე საყინულეში.
- Peel მსხალი და ნაჭერი ნახევარ სიგრძივ. ნესვის ნაღმტყორცნებით, ამოიღეთ ბირთვი და ამოიღეთ ღეროვანი და ყვავილის ბოლოს; ამოიღონ ნებისმიერი მკაცრი ბოჭკოები. მოათავსეთ მსხვილფეხა ნახევარი ჭრის დაფაზე, დაჭრილი-გვერდითი ქვევით. ნაჭერი მას 1/4-inch wedges. გადაყარეთ თხრილები დიდი თასით 1 სუფრის ლიმონის წვენით. კანი, ძირითადი, და ნაჭერი დარჩენილი მსხალი და დაამატოთ ისინი თასი. სანიშნეს ვანილი და toss გაერთიანდება.
- კიდევ ერთი თასი, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი, ჯავზი და დარჩენილი 3 tablespoons ფქვილი. აურიეთ კარგად. წაისვით ყავისფერი შაქრის ნარევი მსხალი ზედმეტად.
- Preheat ღუმელი 375 F.
- განათავსეთ მსხალი 10-inch მსახიობი რკინის skillet. დაჭრილი დარჩენილი კოვზი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და scatter მათ მსხალი შევსება. Drizzle სიროფი ან molasses, თუ იყენებთ.
- ამოიღეთ ცომი ცალი საყინულედან და მოაცილეთ მათ მსხლის შევსებისას. საჭიროებისამებრ გადაფარვა.
- შეუთავსეთ კვერცხის თეთრი და წყალი და whisk რათა კვერცხის სარეცხი. ფუნჯი კვერცხის სარეცხი ნაზავი მსუბუქად მეტი ცალი ცალი. სირბილი შაქრით, თუ სასურველია.
- Bake in preheated ღუმელი 45 დან 55 წუთი, ან სანამ topping არის ოქროს ყავისფერი და მსხალი არის ტენდერი.
- ემსახურება თბილი ან ცივი ნაყინის ან whipped კრემი.
* გამოყენება ნეკერჩხალი სიროფი, სორგო სიროფი, მოლაზზი ან ოქროს სიროფი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 398 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 42 მგ |
| ნატრიუმი | 237 მგ |
| ნახშირწყლები | 61 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |