ეს გემრიელი ტაილანდური curried ქათმის ბევრი სირთულის და დატვირთული ავთენტური Thai არომატს. კერძი შთამბეჭდავია, მაგრამ ეს ძალიან მარტივია, რომ მომზადდეს და მზარეულები ძალიან სწრაფად. ეს ტაილანდური კერძი არის ჯანსაღი არჩევანი მჭლე ქათმის მრავალფეროვანი ბოსტნეულით. ბევრი ტრადიციული ტაილანდური ინგრედიენტებიც არის - curry პასტა, თევზის სოუსი, ქოქოსის რძე, cilantro.The ატამი აქ დაამატეთ ლამაზი ტკბილი განსხვავებით Curry. თუ გსურთ თქვენი საკვები ნამდვილად ცხარე, უბრალოდ დაამატე მეტი შემწვარი პასტა!
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 lbs. ქათამი (მსხვილი ძროხა, უშვილო ძუძუს)
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1/2 ხახვი (მსხვილი, თხელი დაჭრილი)
- 1 ნიორი მარილი
- 2 teaspoons ტაილანდური წითელი curry პასტა (ცხელი curry, დაამატოთ 1/2 ერთი ჩაის კოვზი მეტი)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 კოვზი თევზის სოუსით
- 2 teaspoons ცაცხვი კანი (წვრილად გახეხილი)
- 3/4 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 1 15 oz. შეიძლება ატმის ნაჭერი (ან 2 ახალი ატამი, დაჭრილი და დაჭრილი)
- 1 ჭიქა თოვლი ბარდა
- 1 წიწაკა (წითელი პატარა, თხელი დაჭრილი)
- პირობითი: 3 1/2 ჭიქა მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- პირობითი: 1/2 ჭიქა რეჰანი (ტოვებს სუფთა, თხილი დაჭრილი)
- პირობითი: 2 tablespoons cilantro (coarsely დაჭრილი)
- მოხარშული ბრინჯი (სასურველი თანხა სასურველია)
როგორ ჩადება იგი
- გამოყენება მკვეთრი დანა, დაჭრილი ქათამი მკერდის ხორცი შევიდა 3/4-inch კუბურები. გათვალისწინებულია.
- სითბოს ზეთი wok ან frying პან მეტი მაღალი სითბოს (თუ გამოყენებით frying პან, გამოიყენოთ 2 Tbsp ნავთობის ნაცვლად 1).
- სანიშნეს ხახვი და აურიეთ- fry 2 წუთი სანამ translucent. დაამატეთ ქათამი და ნიორი და საზ ქათმის ოქროსფერი ყავისფერი და თითქმის 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
- სანიშნეს წითელი curry პასტა, შაქარი, თევზის სოუსით, ცაცხვი კანი და ქოქოსის რძე და აურიეთ სანამ კარგად შერეული. მოიყვანეთ boil და simmer 2 წუთი.
- იმავდროულად, ატმის ატამი და შემდეგ დაამატოთ თოვლი ბარდა, წითელი წიწაკა და ატამი ხახვი ნარევი. მზარეული, აღრევა, კიდევ 2 წუთი.
- ადრე მსახურობს, კოვზი ნარევი მეტი მოხარშული ბრინჯი და garnish მწვანე ხახვი, რეჰანი და cilantro.
გაძლიერებული გემრიელი ქათმის რეცეპტები:
შემწვარი ქათმის ფრედ Cherry- მდოგვის სოუსით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 754 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 164 მგ |
| ნატრიუმი | 535 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 61 გ |