განიხილება ჯორჯ ვაშინგტონის საყვარელი თევზი, ამერიკული shad არის anadromous Clupeidae თევზის სახეობა. ამ ტიპის თევზი რენტგენისგან შედგება და შეიცავს ხვეწილებს, სარდაინებს, ჰილსლას და მამაკაცებს, შადრებში. კონექტიკუტის სიმბოლო, ეს თევზი ბუნებრივად განაწილებულია ჩრდილოეთ-ატლანტის ჩრდილო-აღმოსავლეთ სანაპიროზე ნიუფაუნდლენდიდან ფლორიდაში. ამერიკული shad ცხოვრობს ზომიერი ადგილებში და ასევე შეიძლება ნაპოვნი ჩრდილოეთით tropics და სამხრეთით Arctic.
ყველაზე ხშირად, თქვენ იპოვით მათ ახლოს ატლანტიკური და წყნარი ოკეანის სანაპიროებზე.
Shad არის ბევრი harbinger გაზაფხულზე. ქაშმიანთა ამ ნათესავები აღმოსავლეთ სანაპიროზე მდინარეების, ისევე როგორც რამდენიმე დასავლეთი მდინარეების ყოველწლიურად ააშენებენ. როდესაც ისინი ოკეანეში დაბრუნდებიან, ისინი გაქრება: არავინ იცის, სად მიდის ან რას აკეთებენ. ჩვენ ვიცით, თუმცა, რომ მათ აქვთ მსგავსი ცხოვრების ციკლი ორაგული, spawning მდინარეები და ხარჯავს მათი ცხოვრების bulking up in ოკეანეში. კოლუმბიაში ისინი მიიჩნევენ ინვაზიური სახეობებს და გვხვდება ყველგან. სანამ თქვენ გაქვთ მეთევზეების ლიცენზია, ისინი ძალიან ადვილად დაჭერა იქ.
ამერიკული შადის ჭამა და სამზარეულო
ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა, რათა გაუმკლავდეს ჩრდილს, წაიღოს ხორცის ნატეხების შემდეგ. ამ მეთოდით შეგიძლიათ გააკეთოთ ცივი სალათები, ხახვი, ან ნამცხვრები. Shad თევზი იმდენად სრული არომატიზებული, რომ ისინი თამაშობენ ნამდვილად კარგად ნიორი, ტომატის სოუსით და / ან chili წიწაკა.
დემონტაჟის შადრევის შემდეგ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ფილე წიწაკა ტკბილი კარაქით და დაფარვით მოხარშული breadcrumbs. თევზის გაჭრა, სანამ ყველა კომპონენტი ლამაზად დალაგებულია და ემსახურება ნაღების კარტოფილი, კარტოფილი, მწვანე ბოსტნეული. ალტერნატიული საშუალებაა შადის დამზადება, თხელი ჭრილობების გაღვივება, ხერხემლის და მტვრის შამპუნით.
უბრალოდ გაასწორონ ის და თქვენ გაქვთ გემრიელი თევზი. გაითვალისწინეთ, რომ შემწვარი მეთოდით, ეს პროცესი ხშირად შრომატევადი ხასიათისაა და საჭიროა ოპერაციის სწორად შეასრულოს ქირურგიული ოპერაცია.
Bony მაგრამ გემრიელი
იმის გამო, რომ shad თევზი ძალიან bony, არ ბევრი ჭამა მათ. წნევის შემმუშავებლთან ერთად შეგიძლიათ ადვილად შეავსოთ ჯარიმა ძვლები ისე, რომ თევზი არის საკვები. ზოგიერთი ოჯახი კი ურჩევნია ჩრდილში ორაგულის, რადგან თევზი არის გემრიელი და კვერცხები გემრიელი-დეგუსტაცია მოსწონს meatball როდესაც მოხარშული ზოგიერთ ბეკონი ცხიმი.
კვების თვალსაზრისით, ამერიკის ან თეთრი shad არის შერეული კურთხევა. Shad არის უხვად flavored წყალობით კარგი ომეგა 3 ლადენის ცხიმი, მაგრამ ისინი შორის boniest თევზი მსოფლიოში. ძველი ინდური გამონათქვამი ამბობს, რომ "პარკუპინი წყალში გადავიდა და შიგნიდან აღმოჩნდა შადში".
ეს ქმნის ჭაჭის ფილე რაღაც ფსიქიური ბიზნესისთვის. ერთ საჭმელს ჭამთ და ძირს ამოიღებ ძვლებთან ერთად. ბევრ ადამიანს არ მოსწონს ეს ორი ნაბიჯი, ასე რომ, ისინი თევზის გადასაყრელად გადაყრიან, რაც იხსნება ძაფის მსგავსი ძვლების ან თევზის გამოტოვებას.