მომზადება ამ მშვენიერი და გემრიელი მოლილაის სტილის პური. მიირთვით ეს თქვენი საყვარელი chutney.
რა გჭირდებათ
- ცომისთვის:
- 500 გრამი სუფთა ფქვილი
- 1 ჭიქა რძე
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- შევსების მიზნით:
- 500 გრამი მასალა ხემი (ცხარე
- ხორცი ) - რეცეპტი ქვემოთ
- 3 კვერცხი
- ნიგე, ბოსტნეული, კანოლა ან მზესუმზირის ზეთი (ამისთვის frying)
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადეთ Masala Kheema (ცხარე ხორბალი), როგორც რეცეპტი.
- დიდი თასი, შეურიეთ ფქვილი და მარილი გემოვნებით. სანიშნეს რძე ცოტა დრო და knead. მას შემდეგ, რაც რძე გამოიყენება, დაამატეთ წყალი. კარგად დააზარალეთ საშუალო რბილი, გლუვი ცომი. ამოიღეთ ხელი და დავამშვიდე მთლიანი ზედაპირი. დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და შეინახეთ 15 წუთი.
- Whisk კვერცხი მარილი გემოვნებით და შეინახოს განზე.
- დაიყოს ცომი თანაბარი ზომის ბურთები და შემდეგ დააჭირეთ ბინის. წვივის ზედაპირზე, ბურთის გადატანა 4 "წრეში.დააყენეთ მასაჟ ხემის დიდი წიწაკა წრის ცენტრში და წრის მწვერვალების გარშემო, რათა მთლიანად დაფაროს და დალუქოთ მასალა ხევე. .
- ნაზად დააჭირავს შევსებული ბურთის გაბრაზება და შემდეგ გაატარეთ იგი ძალიან ნაზი წნევით, 6 "წრეში, გააკეთეთ ეს როგორც ბევრი Parathas როგორც გსურთ, გამოუყენებელი ცომი შეიძლება იყოს მაცივარი და გამოყენებული მოგვიანებით 3 დღის განმავლობაში. როგორც თქვენ დასრულდება Parathas, შეინახეთ მათ განზე (მზად fry) - განათავსეთ მათ ერთზე მეორეს ერთად ფურცელი პლასტიკური გადატანა შორის თითოეულ მათგანს არ გამყარებაში ერთმანეთს.
- გამაცხელებელი წვივისა და წვივისაგან. განათავსეთ პარატა. მზარეული, სანამ ზედა ზედაპირზე გამოჩნდება პატარა ბუშტები. ახლა Flip.
- დაელოდეთ ბუშტებს, რომ გამოჩნდეს ზედაპირზე, რომელიც ახლა თავზეა. სასიამოვნო ამ ზედაპირზე ცოტა ghee / cooking ზეთი და Flip ერთხელ.
- ფუნჯით ზედაპირზე გახეხეთ კვერცხი და კვლავ კვერთხი. მეორე მხარეს სასიამოვნო და კვერცხის კვერცხიც.
- Paratha მზად არის, როდესაც კვერცხი ორივე მხარეს არის მოხარშული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 123 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 87 მგ |
| ნატრიუმი | 83 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 7 გ |