Არსებობს ასეთი რამ ჰიბრიდული ლუდი?

ყველა ლუდი ან ალე ან ლაჯერი . ეს ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ არსებობს მხოლოდ ორი ზოგადი კატეგორიის ლუდიანი საფუარი: ალე და ლაჯერი. მას შემდეგ, რაც საფუარი განსაზღვრავს ლუდის ტიპს, მაშინ დგას იმის მიზეზი, რომ არსებობს მხოლოდ ორი ტიპის ლუდი. მაშ, რა არის ჰიბრიდები? ეს არის ლუდი, რომელიც უნდა იყოს პატარა ალე და პატარა ლაჯერი. მაგრამ, როგორ შეიძლება ეს? ორივე სახის საფუარი გამოიყენება ფერმენტაციის დროს ან არის რაღაც სხვა?

არსებობს რამდენიმე ლუდი სტილის არსებობს, რომლებიც ერთობლივად ცნობილია, როგორც ჰიბრიდული ლუდი. ისინი ე.წ. იმიტომ არიან, რომ ისინი ნახულობენ ჰიბრიდული და არალეგალური, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის საქმე.

ორი სახის ლუდი

ლაგერები ფერმკრთალდებიან მინდორზე, რომელიც აქტიურია ცივი ტემპერატურებით, ვიდრე ერთი საფუარი. ლაგერები ასევე ხშირად იმართება კვირის ან თუნდაც თვეების განმავლობაში მაგარი ტემპერატურის შემდეგ დუღილის შემდეგ მთლიანად. Ales არიან ფერმენტირებული თბილი ტემპერატურა და შეფუთული ან ემსახურება ცოტა ხნის შემდეგ დუღილის დასრულდა.

ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ საფუარი განსაზღვრავს თუ არა ლუდი ale ან lager, არსებობს მწიფდება მეთოდები, რომლებიც, როგორც წესი, ექსკლუზიური ან ales ან lagers. ეს მწიფდება მეთოდები გამოიყენება, რადგან უმეტეს შემთხვევაში ისინი აძლიერებენ ლუდის სტილის არომატს და ხარისხს; ისინი არ შეცვლიან ლუდის კლასიფიკაციას.

სხვადასხვა ლუდის სტილები

არსებობს რამდენიმე ლუდი სტილი, რომელიც მწიფდება მავნე მწიფეების მეთოდით, მაგრამ ფერმენტირებული ფრინველისა და პირიქით.

ეს არის სტილები, რომლებიც ზოგჯერ უწოდებენ ჰიბრიდულ სტილს.

Kolsch არის ერთი მაგალითი. გერმანიის ლუდის სტილი კლონსშია და მის გარშემო ხდება. ეს არის ღია ფერის ლუდი, რომელიც დელიკატური გემოთია. ლუდი გაჯერებულია ale საფეიზით, რაც მას ალევს, მაგრამ იგი ცივ ტემპერატურაზე ხორციელდება ფერმენტაციის შემდეგ, ჩვეულებრივ, ასოცირდება სალაროებთან.

ორთქლის ლუდი, რომელიც სან ფრანცისკოში წარმოიშვა, მხოლოდ კოლშის საპირისპიროა. ყვავილოვანი, ფერმენტირებული და სწრაფად მსახურობს როგორც ბევრი სხვა, თუმცა ფერმენტირებული საფუარიანი საფუარი.

ასე რომ, ჰიბრიდი ნამდვილად არ არის სწორი სიტყვა გამოიყენოს აღწერს ამ ლუდის. არსებობს ბევრი სხვადასხვა გზა, რათა brew ლუდი და, რადგან თქვენ მიიღებთ ლუდის ბოლოს, ისინი ყველა სწორი, არა? თუ ჩვენ ვცდილობთ, რომ დავამყაროთ ლუდის ბურჯების მეთოდების მიხედვით, მაშინ გვექნება ათობით ან თუნდაც ასობით კატეგორიის მოსალოდნელი.

ამიტომაც აზრი მაქვს იმისთვის, რომ შემიძლია დავამატო, რომ ყველა ლუდი შეიძლება დაიყოს ორ ბანაკად: ერთი საფუარი და საფუარი საფუარი.