მიუხედავად იმისა, ტრადიციული Nian Gao არის steamed და არ შეიცავს კარაქს, კვერცხი ან სხვა ინგრედიენტები ჩვეულებრივ ნაპოვნი ტორტი batter, ეს არის გამომცხვარი ვერსია, რომ კარგია, თუ არ მოსწონთ იდგა მეტი ღუმელი შემაშფოთებელია შესახებ steamer დუღილის მშრალი, თუ არ გვინდა პან ფრაების ბევრი ცალი, ან თუ გსურთ გაუზიაროს არასამთავრობო Asians რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას უფრო ტორტი მსგავსი ტორტი. ეს არის ტკბილი, ნამცხვარი მსგავსი Nian Gao, რომელსაც აქვს ოდნავ წებოვანი ტექსტურა ან bite მას.
რა გჭირდებათ
- 16 ounces Mochiko ტკბილი ბრინჯი ფქვილი (წებოვანა ბრინჯი ფქვილი), პლუს ცოტა ზედმეტი sprinkling on საცხობი კერძი
- 1 კვერცხი კარაქი ან 3/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 3 კვერცხი
- 2 1/2 ჭიქა რძე
- 1-დან 1 1/4 ჭიქა შაქარი (დამოკიდებულია თუ რამდენად მომწონს ტკბილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- საცხობი სოდა
- ერთი შეიძლება
- წითელი azuki ლობიო
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველაფერი, მაგრამ ლობიო ელექტრო მიქსერის საშუალო სიჩქარით 2 წუთის განმავლობაში. სცემეს 2 წუთის მეტი სიჩქარით.
- Sprinkle Mochiko ფქვილი მეტი 9 "x13" საცხობი კერძი, რომელიც oiled ან sprayed ერთად Pam.
- საცხობი ნახევრის ქვედა ნაწილში საცურაო ფირფიტის გაშლა. გაავრცელოთ წითელი აცზუკი ლობიო (შეგიძლიათ შეურიოთ რამდენიმე ცომი ლობიოში, თუ ისინი გაცილებით სქელია).
- გაავრცელოთ მეორე ნახევარში batter წითელი azuki ლობიო. Bake in ღუმელში 350 F 40 დან 50 წუთი.
- შემოწმება doneness ჩასმა chopstick (ეს არის ჩინური საახალწლო ტორტი შემდეგ ყველა!). სუფთა თუ გამოდის, ეს კეთდება.
მინიშნებები მიღების Nian Gao
მუშაობის წებოვანა ბრინჯის ფქვილი პირველად შეიძლება იყოს ცოტა რთული, რადგან ის არ მოიქცევა ზუსტად ისე, როგორც სხვა ფქვილი. Batter ითვლება საკმაოდ თხევადი - milkshake მსგავსი თანმიმდევრულობა არის ზუსტი. ჭუჭყიანი ბრინჯი ფქვილის მიღების დროს წყლის მიღებას შეძლებს. Adzuki ლობიოს დასტისას, ისინი ჩაიძიებენ ცოტაწელს, რაც კარგად არის. მიუხედავად იმისა, რომ Nian Gao ჩვეულებრივ steamed, გამომცხვარი ტორტი მოგცემთ გემოვნების ტრადიციული Nian Gao, თუ არა იგივე ტექსტურა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 338 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 69 მგ |
| ნატრიუმი | 440 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 13 გ |