ეს Mango Marshmallows რეცეპტი აწარმოებს სატენდერო სინათლის მარშალს, ძლიერი მანგო არომატით. ისინი დიდი ცვლილებების ტრადიციული ვანილის მარმარილოები არიან და შეგიძლიათ ისარგებლოთ ბარის, დიპლომატიური შოკოლადისთვის, ან გამოიყენოთ ისინი სმორით!
ეს რეცეპტი მოითხოვს მანგოს პიურეებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა მანგოს ბლენდერში ან კვების პროდუქტში, ან მოხერხებულობისთვის გამოიყენოთ გაყინული მანგოს პიურე. თუ იყენებთ გაყინული მანგოს, დარწმუნდით, რომ ეს არის რეზისტენტული და ოთახის ტემპერატურაზე ამ რეცეპტის გამოყენებამდე.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 tablespoons unflavored ჟელატინი
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 1 ჭიქა წყალი (გაყოფილი გამოყენება)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა მანგოს პიურე (ახალი ან გაყინული ყინულიდან)
- 1/4 ჭიქა cornstarch
- 1/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- პირობითი: ყვითელი და წითელი ფერის შეღებვა
როგორ ჩადება იგი
1. მოამზადეთ 9x13 "პანტი ალუმინის კილიტაზე და შეფუთვა კილიტათ არაქისის სამზარეულო სპრეით. შეურიეთ ფხვნილი შაქარი და cornstarch პატარა თასი და გულუხვად sprinkle ქვედა და მხარეები მომზადებული პან ერთად შაქარი / სახამებელი ნარევი. დარჩენილი შაქარი და სახამებელი შემდგომი გამოყენებისათვის.
2. ადგილი ½ ჭიქა ცივი წყალი თასი დიდი სტენდი მიქსერის აღჭურვილია whisk დანართი.
ამოიღეთ ჟელატინი წყლის ზედაპირზე და აურიეთ ჟელატინის გავრცელება. ნება დგამს შაქრის სიროფის მომზადებას.
3. მცირე სუნის ზეთი საშუალო სითბოს, გაერთიანდება გრანულირებული შაქარი, სიმინდის სიროფი, მარილი და ½ ჭიქა წყალი. აურიეთ, სანამ შაქრის წვავს, შემდეგ კანფეტი თერმომეტრს შეიყვანეთ. მზარეული, არანჟირების გარეშე, სანამ ნარევი აღწევს 245 გრადუსს.
4. ერთხელ აღწევს 245 გრადუსს, ამოიღეთ პანტი სითბოდან. მიაქციეთ მიქსერი დაბალ, ხოლო მიქსერის გაშვება, ნელა დაასხით ცხელი სიროფი შევიდა მიქსერის თასი მეტი ჟელატინი. ფრთხილად იყავით, როგორც სიროფი უკიდურესად ცხელია. თუ თქვენ გაქვთ დიდი (მინიმუმ 3 ჭიქა) თხევადი საზომი ჭიქა ყლაპით, შეგიძლიათ ჩაიწროთ ცხელი სიროფი თასში, რათა გავაუმჯობესოთ უფრო ადვილი.
5. თანდათან გაზრდის მიქსერის სისწრაფეს მაღალ. გააგრძელეთ მარსმალოვის დამარცხება, სანამ იგი გაიზარდა მოცულობით და უკიდურესად გამოუყენებელი და სქელია. ეს პროცესი დაახლოებით 15 წუთს მიიღებს. შემიძლია გითხრათ, რომ კეთდება, როცა შეწყვიტეთ მიქსერი და გააშუქეთ თეატრი, მარსმალოვი ნელ-ნელა გაიქცევა თხრილში თხელი, მბრწყინვალე ნაკადი.
6. მას შემდეგ, რაც მარმარმლოვა კეთდება, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის მანგოს პიურე და შეინარჩუნეთ შერევა, სანამ არ არის მთლიანად ჩართული. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ საკვები საღებავი, რათა marshmallows უფრო ძლიერი. ვურჩევ იწყება რამდენიმე წვეთი ყვითელი შეღებვა, და კიდევ ერთხელ ინტენსივობა გსურთ, დაამატეთ ვარდნა ან ორი წითელი ფერი, რათა ის მსუბუქი ფორთოხალი გახდეს.
7. მას შემდეგ, რაც პიურე და შეღებვა შედის, შეავსეთ მარსამოლონი მომზადებული პანში და გაამწვანე ზედა.
მიეცი მას ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში ან ღამისთევით დასხდნენ.
8. დაიცავით თქვენი სამუშაო სავარჯიშო ერთად ცვილის ქაღალდი და დაიცვას ზედაპირზე შაქრის / სახამებლის ნარევი. შაქრის / სახამებლის საფარით მარშამლოვის ზევით დაასხით და მომზადებული ზედაპირის გასწვრივ მარსამლოვის სახე გადაათრიეთ.
9. ფრთხილად დაიბანეთ კილიტა მარმარმლოვიდან და მდრამლოვის ზედაპირი უფრო შაქრის / სახამებლისგან. Spray დიდი გლუვი- bladed დანა ერთად nonstick სამზარეულო spray და ქურთუკი ორივე მხარეს საფარი ფხვნილი. დავჭრათ მარსმალოვის მოედნები, საჭიროებისამებრ შაქრის / სახამებლის დანა დანით. გააფართოვოს ჭრის კიდეებს მრგვალებით, რათა ყველა მხარე გლუვი და არა წებოვანი იყოს.
10. მარცვლეულის შენახვისთვის, შეინახეთ მათ მშრალი ჰაერის კონტეინერით, რომელიც ზომიერად, მშრალ ადგილას. არ გააფართოვოს ისინი ან შეინახოს ისინი ძალიან ტენიანი ადგილი. თუ ისინი ინახება ორ ან სამ დღეში მეტი, შეიძლება დაგჭირდეთ ხელახლა გააფართოვოს მათ საფარი. ახალი მარმარილოები დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ შედიან, ასე რომ, ისინი საუკეთესოდ შეჭამენ მას შემდეგ რაც ისინი მზად არიან.
დააწკაპუნეთ აქ ყველა მალმჰალუვის რეცეპტების ნახვა!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 103 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 17 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |