შემწვარი კომბოსტოს ეს ნაჭრები შუა, შუა და ყავისფერი და კიდეები არიან. მხოლოდ მარილი და წიწაკა ისინი ჯარიმა მხარეს კერძია, მაგრამ პესტო დაამატეთ მშვენიერი მწვანე ფერის და უამრავი არომატი.
კარაქიანი ჭიქა პესტოუსად აქრობს ოხრახუში სუფთა, სასიამოვნო არომატს. თუ ოხრახუში pesto არ არის თქვენი რამ, მაშინ ყველაზე შემწვარი კომბოსტო ტრადიციული რეჰანი pesto ან საყვარელი pesto რეცეპტი .
რა გჭირდებათ
- 1 ხელმძღვანელი მწვანე კომბოსტო (დაჭრილი 1/2-inch სქელი რაუნდი)
- 1/2 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა კაკალი
- 1 ნიორი მარილი (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა Parmigiano-Reggiano ყველი (გახეხილი)
- 3 ჭიქა ოხრახუში (დაახლოებით 1 პატარა bunch ოხრახუში)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 F
- ფუნჯის ფურცლის გახეხვა ცოტა ზეთი ან დაფარავს პერგამენტის ქაღალდს.
- არანჟირება კომბოსტო ნაჭერი on საცხობი ფურცელი. ფუნჯი ერთ მხარეს ზეთისხილის ზეთი. მსუბუქად სეზონი მარილი და პილპილით.
- საზ სანამ კომბოსტო არის ტენდერი შუა და კიდეები browned და crispy (დაახლოებით 40 წუთი)
- კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში, კაკალი, ნიორი და ყველი წვრილად დაჭრილით.
- სანიშნეს ოხრახუში. ერთად blade გაშვებული, ნელა დაასხით ნახევარი ზეითუნის ზეთი. განაგრძეთ ნავთობის მიღებამდე, სანამ პესტოს გააჩნია თანმიმდევრულობა. (არ არის საჭირო, რომ გამოიყენოთ ყველა ზეითუნის ზეთი, თუ პესტოს მიაღწევს სასურველ თანმიმდევრულობას.
- დაამატე მარილი გემოვნებით.
- Drizzle pesto მეტი კომბოსტო. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
პარმიგიგანო-რეგგიანოს შემცვლელი
ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ არ არის შემცვლელი პარმიგიანო-რეგგიანოს ყველი. გარკვეული კანონები მოითხოვს იმას, რომ პარმიგუანო-რეგგიანო სპეციფიკური რეცეპტებისა და წარმოების მეთოდის მიხედვით მხოლოდ იტალიის პროვინციის პარას, რეგგიო-ემილიას, მოდეას და სპეციფიკურ რეგიონებში ბოლონიის და მანუტას პროვინციებშია.
მიუხედავად იმისა, რომ მართალია, არომატი Parmigiano-Reggiano შეუძლებელია ემთხვევა, არსებობს მრავალი მსგავსი სახის ყველი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძვირადღირებული Parmigiano-Reggiano რეცეპტები.
გრანა პადანო : ეს იტალიური ყველი პარმიგუანო-რეგუჯიანოს ყველაზე ჰგავს. Grana Padano უკვე გაკეთდა მინიმუმ ათასი წლის განმავლობაში, ძირითადად გამოყენებით იგივე რეცეპტი, რომელიც გამოიყენება დღეს.
Pecorino : "Pecorino" ეხება ნებისმიერი მძიმე იტალიური ყველით დამზადებული ცხვრის რძე. არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის pecorino. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილია პეკორინო რომანო. Pecorino აქვს saltier, მკვეთრი არომატი, ვიდრე Parmigiano-Reggiano. ხშირად, Parmigiano და pecorino კომბინაცია გამოიყენება pesto.
BelGioioso American Grana: ამერიკული ვერსია Parmigiano-Reggiano. მას აქვს მაკელის ტექსტურა და შეშლილი არომატი.
Reggianito: Reggianito გააკეთა არგენტინაში მიერ იტალიელები, რომლებიც დასახლდნენ არგენტინაში.
არომატი რბილია და ტექსტურა უფრო რბილია, ვიდრე პარმიგუანო-რეგგიანო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 317 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 144 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 8 გ |