ეს არის მაგალითი "წითელი სამზარეულო", სადაც ხორცი არიან simmered სოიოს სოუსით და წყალი. ეს უფრო დასავლური სტილის კერძია. უფრო სტანდარტული შანხაის რეცეპტი სხვაგვარად გამოვა.
რა გჭირდებათ
- 4 ტერმინები (დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი)
- 3 დიდი სტაფილო
- 3 ნაჭერი კოჭა
- 2 მწვანე ხახვი
- 2 tablespoons ზეთი, ან როგორც საჭიროა
- 2 ფუნტი boneless stewing ძროხის, დაჭრილი შევიდა მოცულობით
- 3 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- 1 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons ჩინური ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი
- 3 tablespoons
- მუქი სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- წვეთოვანი ხალიჩები ცომის ზომაში. დაჭერით სტაფილო და დაჭრილი დიაგონალი შევიდა 1-inch ცალი. წაიღეთ კოჭა. მოჭრილი მწვანე ხახვი შევიდა მესამედი.
- Wok ან დიდი saucepan, სითბოს ნავთობის მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დამატება კოჭა. საზ სანამ შეარბილა შემდეგ ყავისფერი ძროხის. დაამატეთ ძროხის ბულიონი, წყალი, ბრინჯი ღვინო ან შერი და სოკო სოუსით 1 სუფრის კოვზი. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბო და simmer, დაფარული, 1 საათი.
- დავამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული, მსუბუქი სოიოს სოუსი, დარჩენილი მუქი სოიოს სოუსი და ყავისფერი შაქარი. Simmer, აღმოჩენილი, კიდევ 30 წუთი. გემოვნებით და შეცვალეთ სუნელი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა ან სოიოს სოუსი. ემსახურეთ ცხელი ბრინჯით ან noodles.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 402 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 135 მგ |
| ნატრიუმი | 1,148 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 48 გ |