ეს სატენდერო ძირითადი უნგრული ტკბილი ცომი რეცეპტი ცნობილია, როგორც უნგრეთში . სიტყვა მოდის სლავური კოლაკიდან , რომელიც მოდის კლოდან , რაც ნიშნავს, რომ წრე ან ბორბალი, რაუნდის ფორმის გამომეტყველება ამ ცომი ზოგჯერ იღებს. არსებობს kalács ყოველ შემთხვევაში, მათ შორის საქორწილო როდესაც იგი იღებს braided appeearance, რომელიც ხაზს უსვამს intertwining ორი სიცოცხლე. ისინი აღინიშნება აღდგომისა და შობისთვის, ხშირად ქიშმიებით და ზოგჯერ კაკალით. კუჭ-ნაწლავის, რგოლებისა და პრეტელის ფორმების დამზადება ხდება დაკრძალვისთვის. და განსაკუთრებულ შემთხვევებში ვნახავთ ხბოს ნამცხვრების გამოჩენა (ასევე ცნობილია, როგორც ხის ნამცხვრები ) ან კუტურები .
სცადეთ ეს რეცეპტი უნგრეთის კვერცხი იშვიათი პურის რეცეპტისა და უნგრეთის ტკბილი როლის რეცეპტში. მაგრამ ის იმუშავებს კარგად ნებისმიერი დარიჩინის როლი ან ყავის ტორტი რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/2 ჭიქა რძე (მჟავე)
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი ყველაფერის ფქვილი
- 4-5 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 4 დიდი კვერცხი yolks
- 1 ჭიქა საბერძნეთი ბერძნული იოგურტი (ან არაჟანი)
- 1 1/2 teaspoons ვანილი
- 1 ჯოხი / 4 უნცია unsalted კარაქი (შეარბილა)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა გამონაყარი რძე
როგორ ჩადება იგი
- მტკიცებულება საფუარი: პატარა თასი ან მინის საზომი თასი, დაამატეთ საფუარი ერთად 1/2 ჭიქა გამონაყარი რძე და შაქარი. ფქვილით დაასხით ფქვილი და ჩანერგილი ერთად ჩანგალი. დაედასტურეთ მანამ, სანამ ბუშტი.
- იმისათვის, რომ ცომი: დიდი შერევით თასი გამოყენებით ან ხის კოვზი, ან სტენდი მიქსერის ერთად paddle დანართი, აურიეთ ერთად ფქვილი, კვერცხი yolks, იოგურტი ან არაჟანი, ვანილი და მარილი. სანიშნეს 4 ჭიქა ფქვილი და აურიეთ. ამ ეტაპზე ცომი რთულია. სანიშნეს საფუარი ნარევი და დარჩენილი 1/2 ჭიქა რძე, და აურიეთ სანამ კარგად შედის. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ 1 დამატებითი ჭიქა ფქვილი, რათა მივაღწიოთ გლუვი, მაგრამ წებოვანი, ცომი. ცომი სავარაუდოდ არ გაწმენდა მხარის თასი. გაიგეთ თასის მხარეები, დაიფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და გაორმაგდება.
- გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი მოუწოდებს საფუარი დააყენა ტკბილი ცომი. მას შემდეგ, რაც იგი ჩამოყალიბდა თქვენი რეცეპტით, ისევ გაიზრდება მანამ სანამ თითქმის გაორმაგდა და 350 გრადუსზე დაწვა. სცადეთ უნგრეთის კვერცხი იშვიათი პურის რეცეპტისა და უნგრეთის ტკბილი როლის რეცეპტში. მაგრამ ის იმუშავებს კარგად ნებისმიერი დარიჩინის როლი ან ყავის ტორტი რეცეპტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 267 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 131 მგ |
| ნატრიუმი | 336 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 7 გ |