შებოლილი ორაგული შეიძინა ორი ფორმით: ცხელი შებოლილი და ცივი შებოლილი. ცხელი შებოლილი ორაგული ფაქტიურად მოხარშული შებოლილი პროცესის დროს, რაც მყარი და ძალიან მარილიანი ხდის. ცივი შებოლილი ორაგული არ არის მოხარშული და მას აქვს ძალიან დელიკატური და კრემისებური ტექსტურა. ან ტიპი არის გემრიელი გარდა scrambled კვერცხები, მაგრამ მირჩევნია გამოიყენოს ცივი შებოლილი ორაგული ამ რეცეპტი.
Scrambled კვერცხები ადვილად მიიღოს, რადგან თქვენ დაიცვას რამდენიმე წესები. დარწმუნდით, რომ დაიწყე სუფთა, გაურკვეველი კვერცხი სურსათის უვნებლობის მიზნით. დაარღვიე უზარმაზარი თასი, დარწმუნებული არ არის, რომ ჭურვი კვერცხში არის გატეხილი. სცემეს კვერცხები მხოლოდ ადრე მზად ხართ საზ მათ. დამატება ცოტა ნაღები ან მთელი რძე; ეს ხელს უწყობს კვერცხის ფუმფულას. კვერცხის მხოლოდ კვერცხი; არ გამოიყენოთ მარგარინი, რომელსაც შეუძლია დაამატოთ off არომატი.
კვერცხის მომზადება საკმაოდ სწრაფად დატღვა საშუალო თბილი. აურიეთ ზოგჯერ, როგორც კვერცხის მზარეული. გვინდა დიდი კვერცხი კვერცხები; აღვივებს მუდმივად გახდის კვერცხებს დაარღვიოს პატარა ნაჭრებად. და არ გადააჭარბეთ მათ! თუ კვერცხი წყლიანია, ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი გადაჭარბებულნი არიან და კვერცხის პროტეინებს წყვეტს. მაგრამ დარწმუნდით, რომ ისინი უსაფრთხოდ მზადდება 160 ° F; ტესტის გამოყენებით საიმედო კვების თერმომეტრი. გახსოვდეს, რომ გზა კვერცხების სახეს არ წარმოადგენს საიმედო მაჩვენებელს უსაფრთხო დონესა.
თქვენ შეგიძლიათ გაორმაგოთ ეს რეცეპტი მეტი ადამიანი, მაგრამ კვერცხები დასჭირდება აღარ საზ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენი პან არის საკმარისი იმისათვის, რომ გაიაროს კვერცხი ოთახი გადაადგილება მათ გარშემო.
ცივი შებოლილი ორაგული იქნება ამ რეცეპტში, მაგრამ რბილი და ტენდერი დარჩება. კვერცხები დაუყოვნებლივ უნდა ემსახურებოდეს, როდესაც ისინი მზადდება საუკეთესო არომატისა და ტექსტურისთვის. ემსახურეთ ახალი ხილისა და ყავის ნამცხვრების ან ტკბილი რულონებით ერთად ფორთოხლის წვენი და ყავა.
რა გჭირდებათ
- 1 (8 უნცია) პაკეტი შებოლილი ორაგული
- 12 დიდი კვერცხი
- 1/3 ჭიქა მძიმე კრემი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 3 tablespoons კარაქი
როგორ ჩადება იგი
დავჭრათ შებოლილი ორაგული პატარა ნაჭრებად და განალაგეთ. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ან სამზარეულო გაჭიმვის.
დიდი თასი, სცემეს კვერცხი ნაღების, მარილისა და პილპით, სანამ კომბინირდება.
დიდი skillet, დნება კარაქი მეტი საშუალო სითბო.
დაამატეთ კვერცხის ნარევი თხილამურებზე. მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ სითბოს მტკიცებულებებთან ერთად, სანამ კვერცხები თითქმის მოხარშული, მაგრამ მაინც გამოუყენებელი და ტენიანი. გაანადგურეთ skillet ქვედა ნაწლავის spatula და ჩართოთ კვერცხი, რადგან ისინი საზ.
ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 6 დან 7 წუთი 12 კვერცხი.
აურიეთ ორაგულის კვერცხი; მზარეული კიდევ ერთი წუთით ან ორამდე სანამ კვერცხები 160 გრ. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 227 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 206 მგ |
| ნატრიუმი | 134 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 15 გ |