Perico არის ვენესუელის საუზმე კერძი scrambled კვერცხები seasoned ერთად sauteed ხახვი, პომიდორი, და წიწაკა. ის ხშირად მსახურობდა შიგნით, ვენესუელის კვერცხის მაკმფინი.
თუ არ გინდა, რომ იყოთ, პურით ან ყაყაჩოებით, ინგლისურად მოფინით ან მრავალხრიანი ან მთელი ხორბლის სადღეგრძელოთ. მხარეს ბეკონი ან ძეხვი, ისევე, როგორც ნებისმიერი კვერცხის კერძი, ხდის ლამაზი გარდა შაბათ საუზმე ან ფილიალი.
Perico ნიშნავს parakeet ინგლისურ ენაზე. ზოგი ფიქრობს, რომ ამ კერძი სახელწოდებაა წითელი პომიდვრის წითელი ფერის პრეზენტაციადან, მწვანე წიწაკა და კვერცხის ყვითელი. Perico არის დამზადებული ყველაზე ხშირად სახლში, და ყველა ოჯახი აქვს საკუთარი ვერსია მას მოსწონს საუკეთესო, მსგავსი omelets აშშ
რა გჭირდებათ
- 4 დან 6 კვერცხი
- 3 tablespoons ნაღები
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი ჯარიმა
- 1 საშუალო პომიდორი, დაჭრილი ჯარიმა
- 1 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი ჯარიმა (სურვილისამებრ)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Whisk კვერცხები ერთად კრემი. გათვალისწინებულია.
- დნობის კარაქი ნავთობის დიდი nonstick skillet.
- დაამატეთ დაჭრილი ხახვი პანში და წაისვით საშუალო სითბოს სანამ ისინი არ არიან translucent.
- დაამატეთ პომიდორი და მწვანე წიწაკა და შეურიეთ საშუალო სითბოს სანამ რბილი, 8-10 წუთი.
- ჩაასხით კვერცხისა და ნაღების ნარევი შევიდა skillet და საზ ნაზად, აღვივებს მათ მსუბუქად და flipping მათ, როგორც ისინი საზ.
- გაახარეთ კვერცხი სასურველ სიხარესა და სეზონზე მარილისა და პილპის გემოვნებით.
- ემსახურეთ თბილი და სხვა პურის არჩევანით.
ვარიაციები
ეს რეცეპტი არის კვერცხის, პომიდორი, ხახვი და მწვანე წიწაკალის ტრადიციული ნაზავი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს ნაზავი მრავალი გზით.
ზოგიერთი ვენესუელი ურჩევნია scallions ან წითელი ხახვი ყვითელი ან თეთრი ხახვი, და ეს შეიძლება გაკეთდეს კვერცხის თეთრკანიანი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გინდათ რომ ნახოთ თქვენი კვერცხი მიღება.
Tasty დამატებები მოიცავს ნიორი, ცხელი chili წიწაკა, cayenne წიწაკა, ლორი და ბეკონი. იგი მიდის მთელ ახალ დონეზე მდნარი ან გახეხილი ყველი თავზე. ემსახურეთ ერთად ნაჭერი ნაჭერი მხარეს ან სათავეში დაჭრილი ტომატის. ან garnish ერთად ნაჭერი avocado ან დისკო ან შიგნით arepa "სენდვიჩის". შავი ლობიო წყვილი კარგად პერგო, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის მსახურობს ფილიალში.
თუ ეს ფილიალია, ვენესუელებმა ხშირად ლუდივით ჩამოიბანეს. სისხლიანი marys ან mimosas ყოველთვის მიიღოს ფილიალი შემთხვევა.
და რა თქმა უნდა, ესპრესო თუ გსურთ სრულიად ავთენტური ვენესუელის გადასვლა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელის კანპუჩინო ან თქვენი საყვარელი მუქი შემწვარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 157 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 158 მგ |
| ნატრიუმი | 109 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |