Marinated, შემწვარი ხორცი ცნობილია როგორც Carne ასადა არის საყვარელი staple კოლუმბიაში. მარინადს ჩვეულებრივ აქვს ფორთოხლის წვენი ან ლაიმის წვენი, ასევე ნიორი, სანელებლები და ლუდი. მიირთვით კარნე ასადა ერთად salsa de aji picante (ტომატის დაფუძნებული ჩილეს წიწაკა სოუსი) და ზოგიერთი arepas , ან გამოიყენოთ როგორც შევსების arepa sandwich .
რა გჭირდებათ
- 1 2 lb ფქვილი სტეიკი
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 ბოთლი ლუდი
- 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- წვენი 3 limes
- 4-6 კბილი ნიორი
- 2 tablespoons
- წითელი ღვინის ძმარი
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 პაკეტი SazonGoya with achiote
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Whisk ერთად მცენარეული ზეთი, 1/2 of ბოთლი ლუდი, ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი , ძმარი და Worcestershire სოუსით.
- Whisk in ნიორი, cumin, SazonGoya და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მოათავსეთ ფლანგზე სტეიკი შიგნით პლასტიკური ჩანთა, და მეტი marinade ნარევი შევიდა ტომარა ერთად სტეიკი. ბეჭედი ჩანთა მჭიდროდ, შემდეგ დატოვეთ სტეიკი, რომ ღამით გაატაროთ მაცივარი.
- გაცხელებული გრილი საშუალო და მაღალია. წაშალეთ სტეიკი მარინედიდან და გრილზე 5-8 წუთის განმავლობაში, ან სასურველ დონემდე.
- მოდით სტეკის დასვენება 5 წუთი, შემდეგ კი წაიღეთ თხელი მარცვლეულისა და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 458 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 119 მგ |
| ნატრიუმი | 171 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 44 გ |