Როგორ შემიძლია გავზომოთ კოქტეილი, რომელიც იყენებს ნაწილს?

როგორც თქვენ დაათვალიერებთ კოქტეილის რეცეპტებს, თქვენ ხშირად იპოვით ტუჩებში შედგენილ ინგრედიენტების გაზომვებს, შეფერხებებს და გაღიზიანებას. ეს ძალიან მარტივია და თქვენ იცით, რა უნდა გააკეთოთ. რა მოხდება, როდესაც თქვენ შეხვალთ ერთ-ერთი ბევრი კოქტეილი, რომელიც ნაცვლად ტერმინი "ნაწილის" ნაცვლად?

საზომი ნაწილები საკმაოდ მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა გავაკეთოთ პატარა მათემატიკის, რათა დიდი სასმელი. არ ინერვიულოთ, თუმცა, ეს არ არის რთული მათემატიკის.

როგორ გავზომოთ ნაწილები

ერთი ნაწილი თანაბარი ნაწილია . დაფიქრდით, რომ თქვენი ჯგერის ერთნაირი ზომა (ან ნებისმიერი ინსტრუმენტი, რომელიც თქვენ გაზომავთ ). არსებითად, ერთი ნაწილი გახდება თქვენი ბაზა ან საფუძველი გაზომვა და თქვენ შეცვალოს სხვა ინგრედიენტები შენარჩუნება შეფარდება.

მაგალითად, თუ თქვენ გჭირდებათ 1 ნაწილი, თქვენ დაასხით ერთი სრული jigger. 2 1/2 ნაწილად დაასხით ორნახევარი ჯუჯა. იყიდება 1/2 ნაწილი, დაასხით ერთი ნახევარი jigger სრული.

გასაღები არის პირველი გადასაწყვეტია, რა 1 ნაწილი უტოლდება ამ კონკრეტულ რეცეპტს. თქვენ გაყოფთ ან გავამრავლებთ იქიდან.

ერთი რამ, რაც დაგეხმარებათ, დაადგინოთ, რომ ბაზის გაზომვა არის თქვენი მზა კოქტეილის ზომა. მარტინი მინა იძლევა უფრო მცირე მოცულობას, ვიდრე მაღალმთიან მინაზე, მაგალითად, ასე რომ თქვენ უნდა იცოდეთ, რა მიზანს ემსახურება, სანამ დაასხით. იცის, თუ რა რაოდენობის თხევადი (და ყინულის) თქვენი მინის ნაწარმი გამართავს , შეგიძლიათ განსაზღვროთ თქვენი "1 ნაწილი".

რჩევა: არ არის დარწმუნებული, თუ რამდენი უნცია გაქვთ თქვენი შუშა?

უმარტივეს გზას გაერკვია, რომ წყლით გავზომოთ. უბრალოდ, ერთი ჭიქა წყალი დაასხით, სანამ მინა არ არის სავსე და თარგმნა, რომ ounces: ოთხი 1 1/2-უნცია jiggers შეადგენს 6 უნცია. ნუ დაგავიწყდებათ ყინული, თუმცა. თუ თქვენი რეცეპტი მოუწოდებს ყინულის, შეავსეთ მინის, მას შემდეგ, რაც წყლის ტესტი, რადგან ყინულის მნიშვნელოვნად ამცირებს სითხის მოცულობა გჭირდებათ.

ყველაზე მარტივი ნაწილები კონვერსია

ბევრ სასმელ რეცეპტებში, შეგიძლიათ უბრალოდ შეცვალოთ სიტყვა "ნაწილები" და "უნცია". შეხედეთ რეცეპტებს, რომლებსაც აქვთ 1 1/2 ნაწილაკები ან 2 ნაწილაკები საბაზისო ლიქიანისთვის ( ტიპიური დარტყმის ზომები ), შემდეგ დაასხით ყველა ინგრედიენტი გაზომვის საშუალებით.

დენი ოკეანის კოქტეილი შესანიშნავი მაგალითია:

• 1 1/2 ნაწილის კაზამიოს Reposado Tequila
• 3/4 ლიმონის წვენი
• 3/4 ნაწილაკების ვარდისფერი გრეიფრუტის წვენი
• 1/2 ნაწილაკების ნექტარი
• 1/4 ნაწილი maraschino ლიქიორი

ამ კოქტეილის დაასხით, იწყება 1 1/2 უნცია ტეკილასთან ერთად. შემდეგ დაასხით 3/4 უნცია თითოეული წვენით, 1/2 უნცია ნექტარი და 1/4 უნცია მარასჩინო. ყველაზე "ნაწილები" რეცეპტები მართლაც მარტივი.

მარტივი ნაწილები მაგალითი

გოგრის ღვინის კოქტეილი კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი იზომება ნაწილებით. თუმცა, ეს 1 ნაწილის ნაცვლად 1 ნაწილად იყენებს. ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა განსაზღვროთ ის, რომ 1 ნაწილი თანაბარი იქნება.

რეცეპტი ნათქვამია:

• 1 ნაწილი ნაცრისფერი ბატი La Poire არყის
• 1 ნაწილი გოგრა კარაქი
• 1/2 ნაწილი სამჯერ წ
• 1/2 ნაწილი მარტივი სიროფი

ამ გზით მიდგომა არის რეცეპტის შესვენება: არყის და გოგრის კარაქი გათანაბრებაა, როგორც სამმაგი წილი და მარტივი სიროფი.

იმისათვის, რომ ეს ძალიან ადვილია, დაამატეთ 1 jigger (როგორც წესი, 1 1/2 უნცია) თითოეული არყის და გოგრის კარაქის, შემდეგ კი 1/2 იგერს (ან 3/4 უნცია) ყოველ სამჯერ და წამწამს.

შედეგი იქნება 4-5 უნცია კოქტეილის შერყევის შემდეგ, თანამედროვე კოქტეილის მინისთვის სრულყოფილი ზომა.

კომპლექსური ნაწილები მაგალითი

ძალზე იშვიათ შემთხვევებში შეიძლება სასმელთან მოსასხამი, როგორც "ცვლილების დრო" კოქტეილი. ეს საკმაოდ რთულია და უკეთესი იქნებოდა ის ადამიანი, რომელმაც შეიმუშავა ეს უფრო ადვილად გასაგები. როდესაც თქვენ ხვდება მთელ რეცეპტებს, ყველაზე მნიშვნელოვანია, განიხილოს, რამდენად მაღალია მზა სასმელი.

რეცეპტი ნათქვამია:

• 2 1/2 ნაწილის ჯიმ ბამი შავი ბურბონი
• 1/4 ნაწილი DeKuyper Triple Sec
• 1/2 ნაწილი ახალი ლიმონის წვენი
• 1/2 ნაწილი მოცვის წვენი
• 1/2 ნაწილი ლავანდის თაფლის მარტივი სიროფი

იმიტომ, რომ ეს კოქტეილის მინისაა, არ იგრძნობს ბურბონის 2 1/2 იჯერს (ან 4 1/2 უნცია) დაწყებას. სასმელი იქნება ძალიან დიდი მინისთვის, რომელიც განკუთვნილია და ეს არის ბევრი ბურბონის ერთი კოქტეილი (მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ორი სასმელი ერთდროულად).

ნაცვლად, დაასხით 2 უნცია ბურბონის, 1/3 უნცია სამმაგი წუთი და 3/4 უნცია თითოეული წვენი და სიროფი. კიდევ ერთხელ, თქვენ გაქვთ დაახლოებით 5 უნცია კოქტეილი.

ახლა, თუ გსურთ მიიღოთ ტექნიკური, რომ სამმაგი წუთი დაასხით იქნება 1/5 უნცია და წვენები და სიროფი 2/5 უნცია. ეს არ არის საერთო pours და ძნელია, რომ ზუსტი, ასე რომ ნომრები უკვე მომრგვალებული off სტანდარტული pours. ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი სასმელების ინგრედიენტი შეიძლება (და უნდა) იყოს მორგებული თქვენი პირადი გემო .

რატომ არის გამოყენებული ნაწილები რეცეპტები?

არსებობს რამდენიმე შესაძლო მიზეზი, რის გამოც ვინმე შეიძლება დაწეროს კოქტეილის რეცეპტი ნაწილები.

ბალანსის იმპერიული წინააღმდეგ მეტრული სისტემები. გახსოვდეთ, რომ ყველას არ იყენებს იგივე საზომი სისტემა. ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ჩვენ კვლავ ვიყენებთ საიმპერატორო სისტემას და მთელს მსოფლიოში იყენებს მეტრულ სისტემას. ამ ნაწილში დაწერისას, რეცეპტი ხდება მთელ მსოფლიოში მთელ მსოფლიოში.

კოქტეილის ზომის შეცვლა. ნაწილები შეიძლება იყოს სასარგებლო, როდესაც გსურთ გაზარდოთ ან შემცირდეს სასმელის მოცულობის შეცვლის გარეშე შემადგენლობის თანაფარდობა.

მაგალითად, თუ მარტინის ზღვაზე გაცვეთილი გინდა, მარცინის მარცვლეულს გადააჭარბებ, 1 ნაწილი გრანიტის წვენი, 1/2 ნაწილი არაყი, 3/4 გრეიფრუტის წვენი. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება 1 1/2 უნცია cranberry წვენით, 3/4 უნცია არაყი, და მხოლოდ 1 უნცია გრეიფრუტის წვენით. კოქტეილი დახვდება იგივე, რაც მას ემსახურება მაღალმთიან მინაზე, მაგრამ ახლა შეგიძლიათ ისიც შეანჯღრიოთ და ემსახურეთ მას კოქტეილის შუშის გარეშე ყინულის ფანქრის პრეზენტაციისთვის.

შერევით Punch ნებისმიერი ზომის. კიდევ ერთი საერთო გამოყენება ნაწილების კოქტეილის რეცეპტები არის როდესაც ჩვენ მიღების პარტიის Punch. როდესაც punch რეცეპტი წერილობითი ნაწილები, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად ავურიოთ ეს როგორც ერთი სასმელი ან გარდაქმნას იგი punch ნებისმიერი რაოდენობის სტუმრები .

როდესაც თქვენ რეცეპტით იწყებთ "ნაწილებს", გახსოვდეთ, ყოველთვის დაიწყეთ თქვენი ძირითადი გაზომვის განსაზღვრა - თქვენი "ერთი ნაწილი" - შემდეგ ყველაფერი შეცვალოს.