ყავა კარამელის აქვს გლუვი, smoky ყავის გემო და მდიდარი, chewy, buttery ტექსტურა. რეცეპტი, როგორც დაწერილი, აწარმოებს კარამელს შესამჩნევი, მაგრამ არა უზარმაზარი ყავის გემო - შეგიძლიათ დაარეგულიროთ მყისიერი ყავა, რომელიც შეესაბამება თქვენს პერსონალურ შეღავათებს, 1-3 სტადიის მყისიერი ყავადან.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჭიქა სინათლის სიმინდი
- 1/4 ჭიქა თაფლი
- 1.5 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი (არ fat თავისუფალი)
- 2 tablespoons მყისიერი ყავა
- 1/4 ჭიქა კარაქი (დაჭრილი შევიდა 4 ცალი)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
1. მომზადება 8x8 პან მიერ უგულებელყოფა იგი ალუმინის კილიტა და spraying კილიტა მძიმედ ერთად nonstick სამზარეულო spray .
2. მოათავსეთ შაქარი, ყავისფერი შაქარი, სიმინდის სიროფი, თაფლი, ნახევარი და ნახევარი, მყისიერი ყავა და კარაქი საშუალო წიწაკაზე საშუალო სიცხეზე. აურიეთ სანამ კარაქი მდნარი და შაქარი დაითხოვოს. ჩასვით Candy თერმომეტრი.
კვერცხის გაგრძელება, ხშირად აღვივებს, სანამ Candy თერმომეტრი 250-მდე აღწევს.
4. ერთხელ 250, ამოიღეთ პან სითბო და აურიეთ ვანილი. ჩაასხით კარამელის მომზადებული პანში. დაუშვებელია ოთახის ტემპერატურაზე 3 საათის განმავლობაში დაყენებისას, ან გრილ და მტკიცემდე.
5. პანელისგან კარამელის ამოღება კილიკის გამოყენებით. Flip ის თავდაყირა და კანი კილიტა off უკან. Spray დიდი მკვეთრი დანა ერთად nonstick spray და მოჭრილი კარამელის შევიდა პატარა მოედნები ან ბარები.
6. მოაცილეთ კარამელის ერთად ცვილის ქაღალდი სკვერების თავიდან ასაცილებლად მათ ერთად sticking. (გარდა ამისა, ისინი შეიძლება dipped შოკოლადის.) მაღაზია გახვეული ყავა კარამელის airtight კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე მდე ორი კვირის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 40 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 6 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |