Მანუური | ბერძნული ყველი

მანური არის ბერძნული ყველი, რომელიც ცხოვრობს ფეხის ჩრდილში. Feta ცნობილია მსოფლიოში თავისი სიკეთეებისა და მრავალი მიზნისთვის, მაგრამ მანურუ-მოანინი ბერძნულ ენაზე გამოაცხადა და მაჰ- ნოორ-რე-სიდები გამოხატავს სარწმუნოებას. ეს არ ხდის ნაკლებად მკურნალობას.

ნახევრად რბილი, ახალი, ძალიან თეთრი ყველი

ზოგჯერ უწოდებენ მანიოპს, ეს არის ნახევრად რბილი, ახალი, ძალიან თეთრი ყველი, რომელიც მზადდება ცხვარითა და თხის რძის შრატისგან, რომელიც გაჟღენთილია ფეტის ყველიდან, როდესაც ის დამზადებულია.

ეს მსგავსია ნაყინის ყველით, მაგრამ კრემერი-დაფიქრდით. ეს შეიძლება იყოს ოდნავ მარცვლეული, თუმცა, და ეს ტენდენცია ცოტა ცხიმიანი. ზოგი ბერძენი ფიცს, რომ თქვენს ენაზე ყველაფერს დრტვინავს. ეს ნაკლებად მარილიანია, ვიდრე ფეფა, რამოდენიმე რძის გემო და ციტრუსის მინიშნებები.

ეს არის წარმოშობის ყველით კონტროლირებული დენომინაცია, ასე რომ, თუ თქვენ არ აღმოაჩენთ ცენტრალურ ან დასავლეთ მაკედონიაში ან თესალოგში, ეს არ არის ნამდვილი გარიგება. აღნიშვნა აღიარებს მხოლოდ იმ მომხიბვლელ ხოჭებს, რომლებიც ამ ტერიტორიებზეა, როგორც კეთილშობილური მანიური.

როგორ ხდება მანიური

მანიური მზადდება პასტერული ზეთის რძის ან თხის რძის დასამზადებლად, რომელიც დამზადებულია ფაფას ყველის დამზადებაში. ხაჭოები გაჟღენთილია და შეფუთულია პლასტმასაში, ჩვეულებრივ მრავალხრიან ცილინდრებში. ფეფას მსგავსად, მანიურს არ აქვს გარეკანი ან გაძლიერებული გარსაცმები. იგი თითქმის ყოველთვის იყიდება ჟურნალი ფორმის რულებში, ან როგორც ინდივიდუალური ცალი მოჭრილი roll.

მას აქვს ცხიმის შემცველობა 36 დან 38 პროცენტამდე, დაბალი ნატრიუმის შემცველობა 0.8 პროცენტით, ასევე ძალიან დაბალია ქოლესტერინის.

სამზარეულო ერთად Manouri

როდესაც ტკბილი, მდიდარი ყველი ეწოდება, განიხილეთ მანური. ეს დიდია, როგორც სპანაკოპიტა, ან საკუთარი, მხოლოდ თაფლით. თუ იოგურტი არ არის თქვენი საუზმე საუზმეზე ან საჭმელზე, მანუორი კარგი ალტერნატივაა, მიუხედავად იმისა, რომ ეს ბუნდოვანია, ანალოგიურად, არაჩვეულებრივია.

მანორურის ტექსტურა იდეალურია სალათის ან სალათის გაღვივებისთვის, ან უბრალოდ შეგიძლიათ შეავსოთ პომიდვრის, ორაგონოს, ხახვითა და წიწაკის პიტნისთვის. ეს კარგად იზიდავს სხვა ყველით, თუ გინდა, რომ ყურძენზე დაფუძნებული ყუთში ან გავრცელდეს.

საბერძნეთის სამზარეულოს გარეთ, მანიური შეიძლება ჩაანაცვლოს კრემის ყველით, როდესაც ყველის დამზადებისას. Chef Terrence Maul ზე ინდოეთის რესტორანში პროვიდენსში, როდ აილენდში, ქმნის ბაკლავას ჩიქოვან დესერტს საბერძნეთის მანუურის გამოყენებით.

პრესაში

აი რას ამბობს ვაშინგტონ პოსტი ამ ყველის შესახებ: "მანუურის ხასიათზე ლამაზი რამ არის ის, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ყველა სახის გზებით, როგორც ტკბილეულში, ასევე ტკბილი პრეპარატებით ... შეგიძლიათ ისარგებლოს სურვილისამებრ, როგორც დესერტი , ან ღვინით დაჭერილი ლეღვის (ან სხვა ხილისა) გვერდით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც ტკბილეული ან ტკბილი ყველით ან საკონდიტრო ნაწარმის შევსება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შეგიძლიათ გააკეთოთ მხოლოდ რამე მანიორთან და სავარაუდოდ დააგემოვნოთ კარგი.

მეურვის შემცვლელი

თხილის ყველი , ნაღების ყველი, ფერმერის ყველი ან რიკოტა სალატა შეიძლება შეიცვალოს მანიურის საუკეთესო რეცეპტებში, მაგრამ არაფერია ისეთი, როგორიც ნამდვილია. თუ თქვენს ადგილობრივ ბაზარში ვერ იპოვით, განიხილეთ ეს ონლაინ რეჟიმში.