ეს მარტივი შემწვარი ქათმის ძუძუს ემსახურება ლინგვის და მარტივი Cajun კრემი სოუსით. ქათმის სჭირდება მხოლოდ წუთი საზ, და სოუსი არის მარტივი კომბინაცია კრემი და seasonings.
ქათმის ძუძუმწოვრები შთამბეჭდავი შაქრით ან კაჟუნას სანელებლებით, შემდეგ კი ისინი გახეხებულნი არიან ან სრულყოფილებას იწყებენ. გამოყენება შიდა ან გარე გრილი, ბროილერის პან, ან stovetop გრილი პან საზ ქათმის ამ რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 4 ძვლების გარეშე ქათმის მკერდი, კანის გარეშე
- 1 ჩაის კოვზი
- შთამბეჭდავი სანელებლების ნარევი (ან
- Cajun სუნელი )
- 2 ჭიქა მძიმე whipping კრემი
- 1 კოვზი ფქვილი
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 1/2 დან 2 teaspoons Cajun სუნელი (Emeril- ის Louisiana Spice, Chachere და ა.შ.)
- Dash Frank- ის წითელი ცხელი სოუსი (ან Texas Pete- ს ან Tabasco- ს ან გემოვნებას)
- Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- 16 უნცია ლინგინი
- 1 მსხვილი ტომატი (თესლი, დაჭრილი)
- 4 მწვანე ხახვი, თხელი დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ქათმის ძუძუმწოვრები პლასტმასის შესაფუთი ფირფიტებისა და ფუნტის ფურცლებს შორის, რათა გაიზარდოს ოდნავ და სისქის ფორმაში.
- მსუბუქად sprinkle ქათამი ერთად blackened სუნელი ნაზავი ან Cajun სუნელი. გათვალისწინებულია.
- საშუალო saucepan, simmer კრემი დაახლოებით 4 წუთის შემცირება ოდნავ. შეურიეთ ფქვილი კარაქით; whisk შევიდა კრემი. სანიშნეს Cajun სუნელი და ცხელი სოუსით, გასინჯვა ერთად Worcestershire სოუსით. გემო და შეცვალეთ სეზონი, როგორც საჭიროა. შეინახეთ თბილი.
- მზარეული ლინგინი ან ფეტუცკინი მდუღარე წყალში , პაკეტის მიმართულებით; სანიაღვრე კარგად.
- მიუხედავად იმისა, რომ პასტა არის სამზარეულო, სითბოს გრილი პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო, ან preheat broiler ან გარე გრილი.
- ქვედა ქათამი დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და გაგრძელდება მზარეული, გარდამტეხი, დაახლოებით 5 წუთი. ამოიღეთ სითბო და თბილი.
- შენიშვნა: USDA- ს აზრით, ქათმის მომზადება უნდა მოხდეს 165 ° F (74 ° C) მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაზე. თუ თქვენ არ იცით ან ქათმის ძუძუს საკმაოდ სქელია, შეამოწმეთ მყისიერად წაკითხული საკვები თერმომეტრი.
- მოაწყოს ცხელი მოხარშული ლინგინი, რომელიც ემსახურება ფირფიტებს. ნაჭერი ქათამი და მოწყობა თითოეული ემსახურება linguine. კოვზი სოუსით თითოეული ემსახურება.
- დაასხით servings ერთად diced პომიდორი და მწვანე ხახვი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
- ბასილი ქათმის Pesto კრემი სოუსით
- კრეოლური ქათმის და რაისი Casserole ერთად Andouille ძეხვი
- ნორმალური Cooker კრემის ქათმის ძეხვი
- სეზონირებული კრემის სოუსი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2155 |
| სულ მსუქანი | 121 გ |
| გაჯერებული Fat | 50 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 41 გ |
| ქოლესტერინი | 561 მგ |
| ნატრიუმი | 844 მგ |
| ნახშირწყლები | 106 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 152 გრ |