Გაზაფხულის მცენარეული რიზოთტო

იზეიმეთ გაზაფხული ამ მშვენიერი კრემისებური რისტოტო! ასპარაგუსი, ბარდა და მწვანე ხახვი არის ამ რინტოში, პატარა მშრალი თეთრი ღვინო და პარმეზანის ყველით.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტნაკლებად პარმეზანი, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას. მე შევამცივარ asparagus ცოტა წყალი, მაგრამ შეიძლება შემწვარი ასევე. იხილე რჩევები და ვარიაციები შემწვარი მიმართულებების რეცეპტის ქვემოთ.

რა გჭირდებათ

• 8-დან 12 უნც. ასპრაგუსი, დაჭრილი 1-inch სიგრძე
• 2 tablespoons
• უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
• 2 ჭიქა
• არბორის ბრინჯი
• 3/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, როგორიცაა Sauvignon Blanc ან მშრალი vermouth
• 5 ჭიქა ქათმის საფონდო ან ბულიონი, დაბალი ან არ ნატრიუმი
• 1 ჭიქა გაყინული ინგლისელი ბარდა, თვალები (თუ იყენებთ ახალ ბასს, ორთქლს მხოლოდ ტენდერში)
• 1 კოვზი კარაქი
• 1/3 ჭიქა ახალი გახეხილი პარმეზანს ყველი *
• კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

როგორ ჩადება იგი

1. მოამზადეთ საშუალო saucepan დაახლოებით 2 inches წყლის boil. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი და asparagus. საზ დაახლოებით 2 წუთი, ან სანამ უბრალოდ ძლივს ტენდერში. სანიაღვრე კანალიზაცია და ცივი წყლით ამოიბანეთ.
2. ქათმის ბულიონი მოაყალიბეთ ქავილით ქათამებზე და შეინარჩუნეთ თბილი. სარეზერვო 1/4 ჭიქა ბულიონი დასასრულს სამზარეულო დრო.
3. განათავსეთ ზეითუნის ზეთი მსხვილი ხბოს ან ჩაისხურეთ პანზე საშუალო სითბოს. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ მწვანე ხახვი. მზარეული, აღვივებს, 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბრინჯი და მზარეული, აღვივებს, სანამ ყველა მარცვლეული დაფარულია ნავთობისა და translucent, დაახლოებით 2 წუთი. დაამატეთ ღვინო და მზარეული, აღვივებს, სანამ ბრინჯის მიერ არ შეიწოვება.

1. სანიშნეს ქათმის ბულიონი, დაახლოებით 1/4 დან 1/2-ჭიქა დროს. მზარეული, მუდმივად აღვივებს, ყოველი ბულიონის შემდეგ კი, სანამ ბრინჯის ყველაზე მეტი ბულიონი შეიწოვება. ნუ ბრინჯი მშრალი გარეთ ნებისმიერ წერტილში. გაგრძელების და ბულიონი და აღვივებს, სანამ ბრინჯი ტენდერი გახდა, მაგრამ ჯერ კიდევ პატარა ფირმა ცენტრში. ეს დაახლოებით 18-20 წუთს მიიღებს.
2. დაამატეთ asparagus და peas რაისმა და გააგრძელეთ cooking, აღვივებს, სანამ მწვავე. დაამატეთ მეტი ბულიონი, როგორც საჭიროა. ბრინჯი იქნება სატენდერო მაგრამ ოდნავ ფირმა. დაამატეთ რეზერვირებული 1/4 ჭიქა ბულიონი და კარაქი, აღვივებს კარგად, სანამ კარგად შერეული.
3. შეურიეთ პარმეზან ყველით და დაამატეთ კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

რჩევები და ვარიაციები

• შემწვარი Asparagus - დაჭრილი asparagus შევიდა 1-inch lengths. ჩაასხით ის 2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი და მოწყობა მას ერთ ფენას on rimmed საცხობი ფურცელი. Bake in preheated 425 ° F (220 ° C / გაზის 7) ღუმელი დაახლოებით 12 დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტენდერი.

თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ

ყავისფერი რაისი და სოკოს რიზოტო

Baked Curry რაისმა Peas

კრემისებური ტკბილი კარტოფილი რიზოტოთი Pecans

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	569
სულ მსუქანი	13 გ
გაჯერებული Fat	4 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	7 გ
ქოლესტერინი	14 მგ
ნატრიუმი	1,113 მგ
ნახშირწყლები	88 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	6 გ
პროტეინი	16 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.