ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რათა ღორის Curry, გამოყენებით წინასწარ შეფუთული იაპონური curry roux . დამატებითი ინგრედიენტები ხშირად დასძინა, რომ გააღრმავოს არომატი. მაგალითად, მოხარშული კოჭა, მოხარშული ნიორი, ან გახეხილი ვაშლის გამოყენება.
რა გჭირდებათ
- 1/2 lb ღორის, დაჭრილი შევიდა bite ზომა ცალი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი შევიდა 1/2 inch სქელი wedges
- 2 საშუალო კარტოფილი, peeled, დაჭრილი შევიდა bite ზომა ცალი
- 2 პატარა სტაფილო, peeled, დაჭრილი შევიდა bite ზომა ცალი
- 3 1/2 ჭიქა წყალი
- 1/4 lb იაპონური curry roux
- 4 ჭიქა
- გახეხილი იაპონიის ბრინჯი
როგორ ჩადება იგი
სვამს მცენარეულ ზეთს ღრმა პანში და ღორის ხორცით. დამატება ხახვი, კარტოფილი და სტაფილო და სასიამოვნო ერთად. ჩაასხით წყლის პან და მოუტანს boil. ჩაიშლება სითბო დაბალი. შეურიეთ ინგრედიენტები 30-40 წუთით, ან სანამ ბოსტნეული არბილებს, არეგულირებს ნებისმიერ ქაფს ან მინარევებს, რომლებიც ზედაპირზე იზრდება. სანიშნეს curry roux და simmer დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შესწორება სისქე curry თქვენი უპირატესობა შეცვლის რაოდენობის curry roux.
ემსახურეთ curry მეტი steamed რაისმა.
* იღებს 4 servings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1020 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 49 მგ |
| ნატრიუმი | 90 მგ |
| ნახშირწყლები | 191 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 22 გ |
| პროტეინი | 35 გ |