ეს არის ტრადიციული გზა, რათა შავი თევზი მძიმე მსახიობი რკინის skillet. უპირატესობა ამის გაკეთება outdoors on გრილი ის არის, რომ თქვენ არ შეავსოთ სამზარეულო მოწევა. ეს რეცეპტი დიდია გარე გასართობი და კარავში.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა / 360 მლ მარცვლოვანი კარაქი, მდნარი
- 6 მყარი თევზის ფილე (დაახლოებით 1/2 "3/4" სქელი)
- 3 tablespoons / 45 მლ
- cajun blackening სანელებლები
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილის მძიმე მსახიობი რკინის skillet ან griddle in გრილი. მიიღეთ კარგი და ცხელი, 15 დან 30 წუთი. სარეზერვო 12 tablespoons of მდნარი კარაქი ემსახურება და დაასხით დანარჩენი შევიდა არაღრმა კერძი.
- Dip თითოეული ფილე შევიდა კარაქი და sprinkle Cajun blackening სანელებლები ორივე მხარეს. მოათავსეთ skillet და საზ 2 დან 3 წუთი ან ბოლომდე თითქმის შავი, მაგრამ არ დაწვეს. ფრთხილად Flip ასე ფილე არ დაარღვიოს. ჩაასხით ბოსტნეულის ჩაის კოვზი, მოხარშული მხარეს და გაგრძელდება სამზარეულო 2-დან 3 წუთიდან ან ფილეტის დასრულებამდე (150 ცხ.ძ. შიდა ტემპერატურა). თევზის ამოღება პანდან და მოათავსეთ მსხვილი ხალიჩით ან ინდივიდუალური ფირფიტებით.
- ემსახურება დაუყოვნებლივ 2 tablespoons of კარაქი ამისთვის დაქანებულია. უმჯობესია, დაახლოებით 2 ფილე გამოაყენოთ. Wipe skillet სუფთა შორის თითოეული სურათების ფილე და შეინახოს ტემპერატურა ლამაზი და ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 549 |
| სულ მსუქანი | 47 გ |
| გაჯერებული Fat | 29 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 221 მგ |
| ნატრიუმი | 398 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 31 გ |