Halwas არის მარტივი და გემრიელი ინდური desserts რომ აქვს pudding მსგავსი ტექსტურა. მათ შეუძლიათ დამზადებული ყველა სახის ინგრედიენტები (თუნდაც პირადად ასოცირებული ქონდარი საკვები), როგორიცაა ოსპი და veggies ხილი და მარცვლეული.
ეს რეცეპტი Sooji ka halwa (" დამზადებული სემოლინა ") არის პოპულარული ვერსია ბევრ ოჯახთან, რადგან ეს არის ერთი იმ მარტივი, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი desserts, რომელიც ჰიტებს ტკბილი ადგილზე ყოველ ჯერზე.
Sooji ka halwa- ს მიღების უფლება შეასრულა sooji (სემოლინა) და მარცვლეულის თხევადი პროპორციით, ამიტომ მიჰყევით ამ რეცეპტს ზუსტად მიიღოს საუკეთესო შედეგები.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა სოზო (სემოლინა)
- 1/2 ჭიქა
- ნემსი
- 3/4 ჭიქა კუჭის ნარევი (ციყვად დაჭრილი) და მთელი ქიშმიშის / სულთანი
- 3 ჭიქა ცხელი წყალი
- 1/2 ჭიქა მთელი რძე
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 5 pods მწვანე
- კარდამონი გაიხსნა ღია
- კოვზი დაჭრილი ხმელი ან კაკალი garnish
როგორ ჩადება იგი
- სანიაღვრე ღრმა პანზე საშუალო სითბოს მეტი და ცხელი როდესაც დაამატეთ ghee. როდესაც ნიღაბი დნება, დაამატეთ sooji და აურიეთ კარგად აურიეთ.
- შემწვარი sooji (აღვივებს ხშირად) სანამ ის იწყებს გახდეს ძალიან ღია ოქროსფერი და იძლევა off სუსტი არომატით. ეს არომატი საკმარისია იმისათვის, რომ გააკეთოთ თქვენი წყალი. შემწვარი სუოჯი ექნება სანაპიროზე სველი ქვიშის მარცვლის თანმიმდევრულობას.
- დაამატეთ cashews და ქიშმიშით sooji და აურიეთ კარგად.
- მაშინ, როდესაც შენს სახით სვამს, ცალკე ქოთანში, საშუალო სითბოს გამო, წყალი, რძე, შაქარი და კარდამომა მორბენალებს, ხშირად აღვივებს.
- ეს შემდეგი ნაბიჯი მოიცავს ბევრად bubbling და splashing ასე მომზადდება და ფრთხილად! როდესაც სოზო შემწვარია, ნაზად დაამატეთ წყლის რძის ნარევი, აღვივებს ყველაფერს, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის ფორმირება. ზოგჯერ ეს ეხმარება სამზარეულო პარტნიორი, რომელიც დაასხით ხოლო აურიეთ. თუ ნებისმიერი სიმსივნის ფორმის გაკეთება, დარწმუნდით, რომ დაარღვიოს მათ უკან გაღვივება კოვზი, ასე რომ თქვენ მიიღებთ გლუვი პასტა მსგავსი თანმიმდევრულობა.
- შეურიეთ ნარევი სანამ არ არის სქელი და იწყება მოშორებით მხარეს პან.
- გამორთეთ სითბო და ნარევი ნარევი გაცივამდე. ემსახურეთ ინდივიდუალურ თასებში, ნაზარად დაჭრილი ხილისა და თხილით, თუ სასურველია.