ფსევდოკრეები არიან მცენარეები, რომლებიც აწარმოებენ ხილსა და თესლს, რომლებიც გამოიყენება და გამოიყენება მარცვლეულებზე, თუმცა ბოტანიკურად ფსევდოკრეები არც ბალახები და არც ჭეშმარიტი მარცვლეული მარცვალია. ფსევდომელეები, როგორც წესი, მაღალია პროტეინისა და სხვა ნუტრიენტებით, წებოვანა თავისუფალი და ითვლება მთელი მარცვალი. ბევრი ე.წ. "უძველესი მარცვალი" ფსევდოკრეა.
ფსევდოკრელის მაგალითებია:
- Quinoa: გამოხატული სურვილი- wah, ეს მაღალი ცილის, წებოვანა თავისუფალი თესლი განიხილება, როგორც მარცვლეულის როდესაც საქმე სამზარეულო. ეს არის ერთადერთი "მარცვლეული", რომელიც არის სრული ცილა. ეს არის მაღალი რკინის, კალიუმის, მაგნიუმის და ბოჭკოვანი.
- Amaranth: გამოხატული am-uh- ranth, ეს მარცვლეული არის მექსიკაში და მსგავსია სარგებელი რომ ბრინჯი ან სიმინდის. ეს არის წებოვანა თავისუფალი და როგორც quinoa, მაღალი ცილის, რკინის და ბოჭკოვანი.
- წიწიბურა: ეს წებოვანა თავისუფალი თესლი მოდის ქარხანაში, რომელიც ბიძაშვილის ბიძაა, როგორიცაა რუბერბი ან რცხილა. ეს შესაძლებელია როგორც ფქვილი ან მისი სუფთა სახით. წიწიბურა მაღალია მაგნიუმის, სპილენძის და მანგანუმის დროს, მაღალი ბოჭკოვანი კონტენტით, რომელიც ამბობს, რომ შეამციროთ სისხლის შაქრის დონეები საჭმლის შემდეგ.
- ჭია თესლი: მომპოვებელი ქარხანაში მცენარეული ფაფა, ჭია თესლი მაღალია ბოჭკოვანი, კალციუმის, ფოსფორისა და ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავებით.
- Wattleseed: ასევე Acacia თესლი მისი ავსტრალიის Acacia წარმოშობის, wattleseeds საყოველთაოდ აღწერილია, როგორც ეგზოტიკური Spice. ყველაზე ხშირად დაემატა კერძები ნიადაგის სახით.
- Kañiwa: გამოხატული კაენი- yee-wah, ზოგჯერ დაბნეული quinoa, რადგან mispronunciation, მაგრამ ამ პატარა პატარა ბიძა quinoa აქვს პირადობის ყველა საკუთარი. მისი წარმოშობა, გამოყენება და მომზადება იდენტურია quinoa- სთან, თუმცა მას არ გააჩნია saponin coating, რაც მას უფრო ადვილად მოსამზადებლად აკეთებს.
აქ არის რამოდენიმე გზა, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ამ მარცვლებს თქვენს დიეტაში:
Quinoa
თქვენ ადვილად იპოვით წითელ ან თეთრ (სპილოს) quinoa თქვენს სასურსათო მაღაზია, თუმცა შავი ასევე საკმაოდ ადვილია. Quinoa ძალიან მარტივია მომზადება. თუ იყიდით quinoa წინასწარ გარეცხილი, ყველა ამის გაკეთება არის ის, რომ საზ ორ ნაწილად წყალი ერთი ნაწილი quinoa.
მაგალითად, დაამატეთ ერთი ჭიქა მშრალი quinoa ორი ჭიქა წყალი saucepan, მოუტანს მას boil, საფარი, შემდეგ ქვედა სითბოს ისე, რომ იგი simmers 10 დან 15 წუთის განმავლობაში. ეს მსგავსია სამზარეულო ბრინჯი. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ quinoa plain ან დაამატოთ სალათი, წვნიანი, შიგნით pita wrap, ერთად ოსპი ან ლობიო სადილად ან ისარგებლოს საუზმე ბერძნულ იოგურტი, ახალი ხილი და spice, როგორიცაა ვაშლის ერთად დარიჩინი.
Amaranth
Amaranth უნდა მოხარშული 3 ნაწილად წყალი 1 ნაწილი amaranth. მომზადება, მოიტანს 3 ჭიქა წყალი boil in ბანკში ერთად მჭიდრო იარაღი ტყვიის. სანიშნეს 1 ჭიქა amaranth, დაფარავს ქოთანში და ქვედა სითბო. დაეუფლონ სანამ წყალი შეიწოვება, ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 20 წუთი. დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, ხორცი ან tofu on amaranth for hearty ვახშამი. საუზმეზე, ხილის, თხილის, კარაქისა და ყავისფერი შაქრის მორბენალია. ეს არის მარტივი გზა მიიღოთ წებოვანა თავისუფალი მარცვლეული თქვენს დიეტაში.
წიწიბურა
წიწიბურა მიიღება გრეიტებში, ნედლეული ან toasted, ან როგორც ფქვილი, როგორც ზემოთ აღინიშნა. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, როგორც წიწაკის ძირითადი რეცეპტი არის კარდამონი და თხევადი stevia (ან სასურველი sweetener). ბალახის მსგავსად, წიწიბურა უნდა მომზადდეს 3 ნაწილად, რა ნაწილია წიწიბურა. სანიშნეს წიწიბურა წყალი და მოუტანს boil.
ქვედა სითბოს და simmer 45 წუთი, სანამ ფაფა მსგავსი თანმიმდევრულობა მიღწეულია. სანიშნეს cardamom და sweetener და რასაც დამატებითი ელემენტი მოგწონთ, როგორიცაა ახალი ხილი, კაკალი ან veggies დამოკიდებულია რა მოგწონთ და ისიამოვნეთ. თუ გსურთ თავიდან აცილება ხანგრძლივი მზარეულის დროს, შეგიძლიათ, მაგრამ წინასწარ გაყინული წიწიბურა.
ჭია თესლი
Chia თესლი გაფართოებას მრავალჯერ მათი ზომა წყალში და დაგეხმარებათ გრძნობენ სრული აღარ. ისინი უნდა იყვნენ წყალში გაჟღენთილი, რათა მოიხმარონ, რის შემდეგაც ისინი მიიღებენ ლელ-ის ტექსტურას. კიდევ ერთი გზა მოიცავს მათ თქვენს დიეტა გამოყენებით მიწაზე chia თესლი. ჭია ზოგადად ჩანს სასმელების, როგორიცაა წინასწარი workout shakes, ჩამოსხმული სასმელების და მოსწონს. ჭია pudding, chia muffins და sprinkled on იოგურტი არიან სხვა გზები ჭამა chia თესლი.
Wattleseed
Wattleseed ზოგადად გამოიყენება, რათა გაზარდოს არომატი და ეწოდა ეგზოტიკური Spice.
მას დაემატა ნაყინი, გრანულო, შოკოლადი, პური, თხილის კარაქი და ლუდიც კი. ტრადიციული ტკბილი საწებლები და რძის დესერტი ასევე გამოიყენებს wattleseeds გააძლიეროს გემოს ტკბილი ეპყრობა.
Kañiwa
როგორც ზემოთ აღინიშნა, ქანივას პრეპარატის ინსტრუქციები კვინავას იდენტურია. კანივა არის დამამცირებელი და არ გამოდის ფუმფულა ფოთლოვანი ქვინოას მსგავსად. დაამატეთ ნუშის რძე, კაკალი და კენკრა საუზმეზე, რომელიც არეულობს გემოს უფრო მეტად. კვინავას მსგავსად, ის შეიძლება დაემატოს სალათებს, ლობიო, პომიდორი და სიმინდი, ან სხვა მარცვლეულის კერძები ტექსტურას.