Ბაჰარატ სოსისი

Baharat არის ძალიან გავრცელებული ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულო . ეს არ არის სინამდვილეში ერთი სუნამო, მაგრამ რამდენიმე სანელებლების ნაზავია. რა სანელებლების შემადგენლობაში შედის ნალექის გეოგრაფიულად განსხვავებული, მაგრამ ზოგადად შეგიძლიათ მოლოდინით შემდეგ სანელებლები აღმოჩნდეს baharat: შავი წიწაკა, ქინძი, წიწაკა , კარამამი , ჯავზი, კალინი , კბილი და დარიჩინი. ბევრი ადამიანი მოსწონს baharat რადგან არ შეიცავს მარილს. ისევ გეოგრაფიულად განსხვავდება, ამიტომ თქვენი ბაჰარატი შეიძლება შეიცავდეს დამატებით სანელებლებს ან არ შეიძლება ჰქონდეს ყველა სანელებელს ზემოთ ჩამოთვლილი.

მაგალითად, თურქეთში, ბაჰარატში ხშირად გვხვდება პიტნა.

როგორ გამოვიყენოთ ბაჰარატი

ბაჰარატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში. იგი გამოიყენება როგორც სუნელი ხორცის, ზღვის პროდუქტები, და ბოსტნეული ასევე მშრალი რუბლს ან marinade ყველა მათგანი. ეს არ არის ცხარე. ეს არის არომატული და აძლევს პატარა ზესტს ნებისმიერი კერძი - განსაკუთრებით, ბრინჯი, ლატეილი და პილაპის კერძები. მას აქვს ძალიან სასიამოვნო ნაზავი ორივე ტკბილი და მწეველი, რომელიც შეგიძლიათ დაადგინოთ ღია jar პატარა sniff.

შემოთავაზებული რეცეპტები

ექსპერიმენტი baharat გამოყენებით ყველაფერი ჰამბურგერიდან to lamb chops. რეცეპტების გამოყენებით ადგილზე ძროხის, აურიეთ baharat შევიდა ხორცის ადრე სამზარეულო, როგორც წესი შესახებ 1 ჩაის კოვზი ყველა ფუნტი ადგილზე საქონლის ხორცი. მიუხედავად იმისა, რომ გემო არ არის გადაჭარბებული, ძალიან არომატულია, შესაბამისად, ასეთი მცირე რაოდენობა.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ baharat როგორც marinade ქათამი და ცხვრის. Add 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 2 ჩაის კოვზი baharat, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და მარილი თასი ან საყინულე ჩანთა ქათამი ან ცხვრის და საშუალებას მისცემს marinate 24 საათის განმავლობაში.

შედეგები აბსოლუტურად გემრიელია და შესაძლებელია მიღწეულ იქნას მხოლოდ სანელებლების ნაზავი, როგორიცაა ბაჰარატი.

იყიდება pita პურის zesty ვერსია, ფუნჯი პატარა კარაქი ან ზეითუნის ზეთი გადატანა pita პური და sprinkle პატარა baharat ზედა. Bake for 10 წუთი 250 F და პური გაქვთ პატარა "kick"!