აღმოსავლეთ ინდოეთი არის მთელ საზოგადოებასთან ერთად ჩინელი ადამიანები, რომლებმაც წლების წინ გადაასახლეს. როგორც ყოველთვის იყო, იდეები, ღირებულებები, ტრადიციები და ... საკვების გაცვლა! ინდოეთის ბევრი ადამიანი მიიჩნევს, რომ არ არსებობს ჩინური საკვები, როგორც ინდური ჩინური საკვები. იცით, რატომ? ინდური სტილის ჩინური სამზარეულო იღებს პოპულარული ჩინური კერძები და დასძენს მარტივი ინდური ინგრედიენტები მას. შედეგი ჯადოსნურია!
რა გჭირდებათ
- 1 lb. (500 გრ) boneless ქათამი (ბარძაყის იდეალურია)
- 2 სტადიის. cornflour, გაყოფილი
- 4 სტადიის. სოიოს სოუსი, გაყოფილი
- 1 კვერცხი
- 2 დიდი ხახვი ან 4 დან 5 გაზაფხული ხახვი
- 1 ჭიქა ბოსტნეული, კანოლა ან მზესუმზირის ზეთი, გაყოფილი
- 4 დან 6 მშრალი წითელი წიწაკა
- 2 სტადიის. წვრილად მოხარშული ნიორი
- 1 სტადიის. ახლად გახეხილი კოჭა
- 2 სტადიის. ტომატის კეჩუპი
- 2 ჭიქა ცხელი წყალი
- 2 დიდი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი 2-inch მოედნებზე (თესლი და ფუძეთა უგულვებელყოფილია)
- 5 დან 6 tablespoons მაგარი წყალი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ქათამი შევიდა 2-inch კუბურები და ამოქმედდა დიდი შერევით თასი.
- დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი, 1 სტაფილო სოიოს სოუსი და კვერცხი ქათმის და აურიეთ კარგად სანამ არ არის რბილი თხევადი marinade ჩამოყალიბდა. დაიცავით 15-დან 20 წუთის განმავლობაში.
- დაჭრილი ხახვი შევიდა 1-inch ცალი. თუ გაზაფხულზე ხახვი გამოიყენებს მწვანე ფერს, ფოთლოვანი ფუძე 1-inch ცალია.
- მოათავსეთ wok ან ღრმა პან მეტი მაღალი სითბოს და დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი. როდესაც ცხელი, დაამატეთ მშრალი წითელი წიწაკა და დაჭრილი ხახვი და ფრაის სანამ ხახვი არის translucent. სანიშნეს ნიორი და Ginger და Fry 1 წუთი.
- სანიშნეს დარჩენილი სოიოს სოუსით და ტომატის კეტჩუპი. ხშირად წამოაყენე და კიდევ ერთი წუთით. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
- სხვა wok ან ღრმა პან გადატანა ღუმელი მეტი სითბოს. სანიშნეს დარჩენილი სამზარეულო ზეთი და როდესაც ცხელი, ფრაის ცოტა marinated ქათმის დროს სანამ ოქროს. წაშალეთ ნავთობიდან სუფრიანი კოვზი და დავამატოთ პანელში ხახვი-ნივრის-სოუსით ნაზავი. გაიმეორეთ დარჩენილი ქათამი.
- ერთხელ ყველა ქათმის კეთდება, დაბრუნდება სოუსით ერთად ქათამი მაღალი სითბოს და აურიეთ. საზ 3 დან 4 წუთი.
- დავამატეთ 2 ჭიქა ცხელი წყალი და ქათამი, სანამ ქათამი სატენდერო და გაკეთდება, დაახლოებით 5-დან 7 წთ.
- დაამატეთ მწვანე ზეთოვანი წიწაკა, ხოლო ისინი მომზადებულნი არიან, დანარჩენი კოვზი ყავის ფქვილში დაამატეთ 5 დან 6 სუფრის კოვზი თბილი წყალი და შეურიეთ სანამ არ შეიმჩნევა რბილი თხევადი. დაამატეთ ეს სითხე პანზე და აურიეთ კარგად. Gravy იქნება thicken საკმაოდ სწრაფად. როგორც კი ეს ხდება, ამოიღეთ პანტი სითბოდან.
- ემსახურება ცხელი ერთად გეგმა მოხარშული რაისმა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 579 |
| სულ მსუქანი | 48 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 27 გ |
| ქოლესტერინი | 98 მგ |
| ნატრიუმი | 933 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 24 გ |