მარინირებული ანანასის წვენის, გრეხის, ნიორი და თამარის სოიოს სასიამოვნო ნაზავი, ამ საოცარი შემწვარი სტეიკები სატენდერო, წვნიანი და უცნაური გემრიელია.
რეცეპტი მოუწოდებს ribeye steaks , მაგრამ მოგერიდებათ ექსპერიმენტი ფრინველის, თევზი, დამატებითი ფირმა tofu - კი veggies. როგორიც არ უნდა აირჩიოთ, თქვენ უნდა იყოს თქვენი გემოვნების კვირტის ტროპიკული დასვენება, თქვენს საკუთარ შემოგარენში.
რჩევა: თუ თქვენ საჭმელს ველოდი, მარინედი ადვილად იჯდება. ანანასის წვენი და ძმარი მარინადში დიდ სუნთქვას ატარებს, რაც უფრო მოკლე დროშია, მაგრამ ხორცი უფრო მეტად ხარობს, უფრო გემრიელი ხდება.
ჩადება ეს კვება: ადვილი ზაფხულის გასართობი, ვფიქრობ გავაკეთოთ- ahead სალათები და მხარეები. შეავსოთ სტეიკები დიდი მწვანე სალათი, ამ ლამაზად ფერადი Rainbow Slaw , სიმინდის Cob და ამ კბილის Farro სალათი ერთად Spice შემწვარი Chickpeas და ყვავილოვანი კომბოსტო . მიირთვით სეზონური Cherry Pie ერთად შვრიის Streusel for დესერტი.
რა გჭირდებათ
- 4 10-დან 12-უნცია (284-340 გრამი) არალეგიტიმური სტეიკები (დაახლოებით 2.5-დან 3 ფუნტი, ან 1.13-36 კგ-ს შეადგენს)
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) პლუს 2 tablespoons ანანასის წვენი
- 2 tablespoons შემცირდა ნატრიუმის სოიოს სოუსი (სასურველია თამარი)
- 2 tablespoons ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 2 დიდი კბილი ნიორი, მოხარშული, განადგურებული და წვრილად დაჭრილი
- 1 1/2 teaspoons გახეხილი ახალი Ginger
როგორ ჩადება იგი
1. მოათავსეთ სტეიკები ერთ ფენად ღრმა, არააქტიურ კერებში. ან, თუ თქვენ მოკლე მაცივარი სივრცეში, გაყოფა მათ შორის რამდენიმე gallon ზომის პლასტიკური საყინულე ჩანთები.
2. დიდი თხევადი საზომი ჭიქაში, whisk ერთად ანანასი წვენი, სოიოს სოუსი, ვაშლის სიდრი ძმარი, ყავისფერი შაქარი, ნიორი და კოჭა. ჩაასხით მარინადები სტეკებზე, რაც დარწმუნებულია, რომ ხორცი არის დაფარული ყველა მხარეს. საფარი და გამაგრილებელი მინიმუმ 40 წუთი, ან ღამით.
(თუ თქვენ ხართ მარცვლოვანების მარცვლოვნების Ziploc სტილის ჩანთები, შესუსტებას იმდენად ჭარბი საჰაერო მაქსიმალურად ადრე ჩამოსხმა ჩანთები).
Preheat გრილი და ზეთი grate . წაშალეთ სტეიკები მარინედიდან და გაგრილდეთ. წაშალეთ ნებისმიერი ჭარბი მარინედი.
4. გრილის სტეპები თქვენს სასურველ დონესთან. (სამზარეულო დრო იცვლება სტეკის სისქეზე და გრილის სითბოს მიხედვით, მაგრამ დაახლოებით 5 წუთი ერთ მხარეს 1-დან 1 1/2 წლამდე - სტეკი მზადდება საშუალოზე). გრეიფინგის ახალი, ან უბრალოდ გინდა რჩევა, რომ ბრწყინავს შესანიშნავი სტეიკები, შეამოწმეთ BBQ და გრილის ექსპერტი Derrick Riches- ის ნაბიჯ-ნაბიჯ სამეურვეოში, როდესაც სტეიკები კეთდება, გადაიტანეთ სათრიმებლად და ემსახურეთ.