ძეხვეზებს ინგლისში და ირლანდიაში უწოდებენ. გაახარეთ თქვენი საკუთარი ბანერები სახლში ამ რეცეპტით, რომელიც მოიცავს ადგილზე ღორის, ადგილზე ხბოს, სანელებლების და გახეხილი ლიმონის ზის.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ღორის
- 1/2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ხბოს
- 6 უნცია ღორის ქონი (ადგილზე)
- 3 ცალი პური (თეთრი ქერქით, დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი
- მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი
- წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/8 ჩაის კოვზი
- ჯუჯა (გახეხილი)
- 1/8 ჩაის კოვზი
- mace
- 1/4 ჩაის კოვზი
- thyme (ახალი, minced ან 1/8 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme)
- 1/4 ჩაის კოვზი marjoram (ახალი, minced ან 1/8 ჩაის კოვზი გამხმარი marjoram)
- 2 teaspoons
- Sage (ახალი, minced ან 1 ჩაის კოვზი ხმელი Sage)
- 1 ჩაის კოვზი lemon zest (იხ. შენიშვნა)
- 1 დიდი კვერცხი
- 4 ფეხზე მომზადებული Hog
- გრაგნილები
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ნიადაგის ღორის ხორცი, ადგილზე ხბოს, ღორის ქონი და პური.
- Whisk ერთად მარილი, წიწაკა, კაიეინი წიწაკა, ჯავზი, მაუსები, thyme, marjoram, sage, ლიმონის zest და კვერცხი. შემწვარი ღორის და ხბოს ნარევი.
- საკვების ძეხვის ნაზავი მომზადებულ გრაგნიდებში, მყარად შეკუმშვას. დაასრულეთ ნებისმიერი საჰაერო ჯიბეები ერთად pin. ინახება ნედლეული ძეხვი მაცივარში სამ დღეში. გაყინვას 3 თვე.
- ემსახურება: Bangers შეიძლება poached, braised ან შემწვარი. მოხარშული ძეხვი შეიძლება გაყინული იყოს 1 კვირით ან გაყინული 3 თვემდე.
შენიშვნა: სრულყოფილი ჯარიმის გახეხილი ლიმნის ზის მისაღებად გამოიყენეთ ზესტერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 175 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 108 მგ |
| ნატრიუმი | 174 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 17 გ |