ეს ქათმის ძუძუს მათ მარინირებულია არაჟანი, ლიმონის წვენი და ნიორი. ქათმის შემდეგ არის დაფარული პური crumbs და გამომცხვარი სატენდერო სრულყოფა. არაჟანი მარინედი ქათმის ტენიანი და ტენდერია. შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟანი ნატეხთან ან ბერძნულ იოგურტთან ერთად. სანიშნეს რამდენიმე teaspoons ცხელი სოუსით-ტეხასის პიტ ის, ფრენკ და ა.შ.-მდე არაჟანი ცოტა სითბო. Cayenne წიწაკა ან spicy კრეოლი ან Cajun სუნელი dash კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია.
არაჟანი და ნიორი marinade დასძენს არომატის რომ ქათამი breasts ასევე, და ეს არის სუპერ მარტივი დაფიქსირება და bake. თუ თქვენ ეძებს ახალი გზა bake ქათამი breasts, ეს რეცეპტი არის კარგი არჩევანი.
შეგიძლიათ შეცვალოთ ჯარიმა მშრალი პურის ბუჩქნარი ჩაყაროთ სიმინდის ფხვნილებზე, ან გამოიყენეთ პანკოს ნამსხვრევები დამსხვრევაზე. ზოგიერთი დამატებითი არომატით, დაამატეთ 3 დან 4 tablespoons of გახეხილი პარმეზანს ყველი to crumbs ნარევი.
ემსახურეთ ქათმის ძუძუმწოვრებს კარტოფილი კარტოფილით ან კარტოფილით და მოხარშული ბოსტნეულით კმაყოფილი ოჯახური კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 3 tablespoons ლიმონის წვენი (წვენი 1 ლიმონის)
- 1/4 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1/4 ჩაის კოვზი ნიადაგის წიწაკა
- 1 clove ნიორი, mashed და minced (ან მეტი)
- 1/4 ჩაის კოვზი სეზონი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 4 დან 6 წონაში ქათმის მკერდი
- 1 1/2 ჭიქა მშრალი breadcrumbs (ბარის)
როგორ ჩადება იგი
- არარეალიზებულ კონტეინერში ან თასში , შეურიეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, ვაზურესტერის სოუსი, წიწაკა, ნიორი, მოხარშული მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ქათმის მკერდის ცალი თასი და გადააქციეთ მათ კარგად ქურთუკი. მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ან ღამით.
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4). შეუკვეთეთ არაღრმა გაჟღენთილი საცხობი ფურცლოვანი კილიტა და შემდეგ მსუბუქად გაჟღენთილი კილიტა ან სპრეი მასთან ერთად გაწყობილი სამზარეულო სპრეი.
- განათავსეთ პურის crumbs ფართო, არაღრმა თასი.
- ამოიღონ ქათმის ძუძუს არაჟანი ნარევი და ქურთუკი ცალი კარგად breadcrumbs .
- მოაწყეთ დაფარული ქათმის მომზადებული საცხობი პანში.
- საცხობი ღუმელში ქათმის გაცხელება 35-დან 45 წუთით, ან სანამ ტენდერი და წვენები გაწმენდის. ქათმის უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურაა 165 F (74 C). სიარულის შემოწმება, სანდო მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი შევიდა სქელი ქათმის მკერდი.
- თუ ქათმის ძუძუმწოვრები ძალიან დიდი ან საკმაოდ თხელია, შესაბამისად, დროთა განმავლობაში შეცვალონ სამზარეულო დრო. შეამოწმეთ თხელი ქათმის ძუძუს 25-დან 30 წუთის შემდეგ.
იხილეთ ხორცი ტემპერატურის სქემა და უსაფრთხო სამზარეულო რჩევები
რჩევები და ვარიაციები
- Drizzle breaded ქათმის რამდენიმე tablespoons of მდნარი კარაქი სანამ დააყენა მას ღუმელში.
- ამერიკული გულის ასოციაციის თანახმად, ქათმის ემსახურება ზომა 3 უნცია. თუ ქათმის ძუძუს დიდია, გინდა, რომ ნახევარი ჰორიზონტალურად გაჭრა მათ თხელი კოტლეტის შესაქმნელად. თუ თქვენ იყენებთ ქათმის კოტლეტს ან რეცეპტში ქათმის მკერდი, შეამოწმეთ doneness დაახლოებით 25 წუთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1013 |
| სულ მსუქანი | 56 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 302 მგ |
| ნატრიუმი | 577 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 94 გ |