ეს გემრიელი ღორის კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას აურზაური- fry კერძებით, მსახურობდა noodles, ან გამოიყენება როგორც ჩაყრის ღორის buns. სურსათის შეღებვა კი წითელ საღებართას იძლევა.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ღორის tenderloin (მხრის, ან კონდახით)
- 2 კბილი ნიორი (წიწაკა და პიტნა)
- 2 tablespoons
- ჩინური ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი
- 2 tablespoons hoisin სოუსით
- 2 tablespoons კეტჩუპი
- 1 1/2 tablespoons სოიოს სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი
- 2 teaspoons
- ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- ხუთფაზიანი ფხვნილი
- რამდენიმე წვეთი წითელი ფერის შეღებვა (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ღორის შევიდა ზოლები დაახლოებით 2 inches ფართო და 5 inches ხანგრძლივი.
- Smash და კანი ნიორი, და mash იგი ნაღმტყორცნებიდან და pestle ან ჩანგალი.
- საშუალო თასში, რაისმა ერთად ბრინჯი ღვინო ან შერი, hoisin სოუსი , კეტჩუპი, სოიოს სოუსი , თხევადი თაფლი, ყავისფერი შაქარი, ნიახური ნიორი და ხუთფაზიანი ფხვნილი. თუ წითელი ფერის შეღებვისას დაამატე ახლა.
- მოათავსეთ ღორის ხორცი, რომელიც არ უნდა იყოს 9 X 13-inch მინის საცხობი კერძი. ჩაასხით marinade დასრულდა. მარცვლეული ღორის მაცივარში, დაფარული, 3 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ღორის კერძი. დაიცავით მარინედი.
- Preheat ღუმელი (425 F for ღორის tenderloin, 350 F ამისთვის მხრის ან კონდახით). შეავსეთ არაღრმა შემწვარი პან ერთად 1/2-inch წყლის და ადგილი ბოლოში ღუმელი. მოათავსეთ ღორის წყალი თხრილში. შემწვარი ოქროსფერი ყავისფერი, 2 ან 3-ჯერ გაყვანილ მარინადთან ერთად (დაახლოებით 30 წუთი სადღეღამისო გამოსათვლელად სატენდერო ჭურჭლისთვის, 45 წუთი სადღეღამისო შემწვარი დროის ან მხრისთვის). ღორის შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 160 F. ამოღება და მაგარი.
- როდესაც ღორის არის საკმარისი cool საკმარისი გაუმკლავდეს, დაჭრილი მასშტაბით მარცვლეულის შევიდა ცალი 1/4-inch სქელი. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე, ცივზე, ან გამოიყენეთ ორთქლზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 317 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 108 მგ |
| ნატრიუმი | 486 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 30 გ |