რას აკეთებთ ნასროლი ღორის შემწვარი ? გააკეთე ღორის ქოთანში. მინიმუმ ის, რაც მე არ დიდი ხნის წინ. მე შეჭამეს შემწვარი როგორც მწვადი (ეს იყო seasoned ერთად მწვანილი და ნიორი) რამდენჯერმე. მე მივიღე სენდვიჩი და გააკეთე აჟიოტაჟი, და მე მინდოდა რაღაც განსხვავებული, რომ გამეკეთებინა. იმიტომ, რომ მე არ მაქვს ღორის საფონდო, მე რაღაც იშვიათად გავაკეთე და იყიდა ზოგიერთი Goya ღორის bouillon კუბურები (მე მათ ესპანური საკვები განყოფილებაში ჩემი სუპერმარკეტი). ვგრძნობ ცოტა ზარმაცი, მინდა დაგეგმილი on pies გაყინული puff საკონდიტრო მაგრამ აღმოჩნდა მე გარეთ, ამიტომ მე გააკეთა მზარეული ილუსტრირებული არყის ტორტი ქერქი for topping.
რა გჭირდებათ
- იყიდება საკონდიტრო:
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (გაუთვალისწინებელი)
- 2 ც. შაქარი
- 1/4 heaping tsp. მარილი
- 5 სტადიის. კარაქი (ცივი unsalted, დაჭრილი შევიდა 1/4-inch ნაჭრებით)
- 3 სტადიის. ბოსტნეული
- შეკუმშვა (ცივი, დაჭრილი 4 ცალი)
- 2 სტადიის. არაყი (ცივი, შენიშვნა)
- 2 სტადიის. წყალი (ცივი)
- შევსების მიზნით:
- 4 სტადიის. კარაქი (გამოყოფილი)
- 1/4 ხახვი (ყვითელი, დაჭრილი 1/2-inch ცალი, 1/4 ჭიქა)
- 1 ნეკნი ნიორი (დაჭრილი 1/4-inch რაუნდები, 1/4 ჭიქა)
- 1 სტაფილო (დაჭრილი და დაჭრილი 1/4-inch რაუნდი, 1/4 ჭიქა)
- ხმელი ოროგანოვის პინჩი
- ხმელი თივის პინჩი
- 1 clove ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 კუბურები ღორის ბულიონი (გოია ბრენდი)
- 2 სტადიის. ყველაფერის ფქვილი
- პირობითი: 1 სტადიის. მშრალი თეთრი ღვინო (ან vermouth)
- 1/2 ფუნტი მოხარშული ღორის (დაჭრილი 1/2-inch კუბურები)
- 1/2 ჭიქა ვადამდელი ბარდა (შეიძლება გაყინული, დაჭრილი ნახევარი)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
საკონდიტრო:
შეურიეთ 3/4 ჭიქა ფქვილი, მარილი და შაქარი კვების პროდუქტში კომბინირებამდე.
2. შეღწევადობა და კარაქი შემდეგ პროცესი, სანამ ცომი მხოლოდ იწყება შეგროვება არათანაბარი clumps, დაახლოებით 15 წამში (ცომი იქნება მსგავსი ხაჭო ხაჭო და არ უნდა იყოს uncoated ფქვილი).
3. თხილის თასი რეზინის სპატულებით, თასის გარშემო თანაბრად გადანაწილეთ და დაამატეთ დარჩენილი თასის ფქვილი. პულსი 6-ჯერ სწრაფად აჩქარებს.
Scoop შევიდა თასი.
4. არომატის არომატი და წყალი ნარევიდან და რეზინის სპატულთან ერთად ჩამოყაროს, ცომით დაჭერით, სანამ ის ჩხირებს. შენიშვნა: ეს იქნება უფრო სველი, ვიდრე სტანდარტული ტორტი ქერქი.
5. ფორმის ცომი შევიდა ბურთი, ადგილი ფურცელზე პლასტიკური გადატანა და flatten. დამჭერი და გაყინვა მინიმუმ 45 წუთი.
შევსება:
6. გათბობის ღუმელი 375 F.
7. გამაცხელებელი სოუსით საშუალო ზომის სითბოს გამო. შემდეგ დავამატოთ 2 tablespoons კარაქი და swirl to melt.
8. დამატება ხახვი, ნიახური, სტაფილო და მწვანილი; წიწაკა მსუბუქად მარილით; და მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს 10 წუთით, სანამ ბოსტნეული სურნელოვანია. აურიეთ ნიორი და მზარეული 1 წუთი. Scoop Veggies შევიდა თასი.
9. სითბოს 1/2 ჭიქა წყალი მიკროტალღოვანზე მაღალ 1 წუთის განმავლობაში. მთლიანად დაამსხვრიოს ბულინი კუბურები წყალში.
10. გაახანგრძლივოს 2 tablespoons კარაქი in სოუსით პან მეტი დაბალი სითბოს. Whisk in ფქვილი და მზარეული, whisking სტაბილურად, 4 წუთის განმავლობაში.
11. გაზრდის სითბოს საშუალო და whisk in bouillon. გააგრძელეთ whisking სანამ სოუსი იწყება ბუშტი და საკმაოდ სქელი (წვენები გაათავისუფლეს სხვა ინგრედიენტები იქნება თხელი მას ხოლო სამზარეულო). აურიეთ ღვინო, მარილი და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ მოხარშული ბოსტნეული, ორცხობილა და ღორის ხორცი. კოვზი ორ უზარმაზარ ღუმელში დამონტაჟებულ თასებში ან რამაც ან პატარა კასეროლის კერძით.
12. გააფართოვოს ტორტი ქერქი. თქვენ უნდა გამოიყენოთ საკუთარი განაჩენი აქ დამოკიდებულია თქვენი საცხობი გემის (s), მაგრამ საკონდიტრო უნდა იყოს მხოლოდ 1/8-inch სისქის.
13. Cover casserole / bowls ერთად საკონდიტრო, Pierce ერთად დანა vent და bake დაახლოებით 40 წუთი, სანამ ქერქი არის browned.
* შენიშვნა: წყალი აერთიანებს ცილების პროტეინებს და შეუძლია გააკეთოს ტორტი ქერქი რთული თუ იყენებთ ძალიან ბევრ წყალს. ალკოჰოლი არ აერთიანებს ცილებს და ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ცომი, რომელიც ორივე სატენდერო და ადვილია მუშაობა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1982 წ |
| სულ მსუქანი | 125 გ |
| გაჯერებული Fat | 56 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 48 გ |
| ქოლესტერინი | 425 მგ |
| ნატრიუმი | 1,937 მგ |
| ნახშირწყლები | 99 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 105 გ |