ეს არის თქვენი მალსახმობი გადაწყვეტა კაროლინას გამოყვანილია ღორის მწვადი. მიუხედავად იმისა, რომ მას აკლია აუთენტურია გემოს ნელი შებოლილი მწვადი, საკმაოდ გემრიელია.
რა გჭირდებათ
- 3 დან 4 ფუნტი (1.4 დან 1.8 კგ) ღორის შემწვარი, ბოსტონის კონდახით ან ღორის ხორცი
- 1 ჭიქა (240 მლ) ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) წყალი ან ქათმის ბულიონი
- 2 teaspoons (10 მლ) მარილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ შავი პილპილი)
- 1-დან 1 1/2 ჭიქა (240-დან 360 მლ-მდე)
- ბარბექიუს სოუსი
- 2 tablespoons (15 მლ) მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
1. ცხიმის ღორის შემწვარი ცხიმის შემცველობით.
2. სითბოს ნავთობის დიდი ქოთანში ან ჩანთაში. სეზონი ღორის ერთად მარილი და პილპილი. როდესაც პან არის ლამაზი და ცხელი, განათავსეთ ღორის შევიდა skillet და ძიება ყველა მხარეს. ეს დაახლოებით 5-დან 6 წუთი დასჭირდება.
3. ნელი გაზქურისთვის მაღალი სითბოს დაყენება. ამოიღეთ ღორის ხახვიდან და ადგილიდან ნელა გაზქურაში. ჩაასხით ძმარი და წყალი (ან ბულიონი) შემწვარი და გადავდგათ, რათა დავინახოთ ძმარი ყველა მხარეს. მზარეული მაღალ 1 საათში, ტემპერატურის შემცირებასა და მინიმუმ 8-დან 9 საათამდე, ან მწვავე ტემპერატურისაგან, ვიდრე თქვენი თითების გაყვანაა.
4. ერთხელ მოხარშული, ამოიღეთ შემწვარი და გაუქმება სითხე. დატოვე ნელი გაზქურის შესახებ. ჩაასხით მწვადი სოუსით. დაჭრილი ღორის შემწვარი შევიდა პატარა ნაჭრები და დააბრუნებს მას ნელი გაზქურის . საკმარისი უნდა იყოს მწვადი სოუსით ხორცით ხორცით, მაგრამ არა იმდენად, რამდენადაც ის გაბნეულია.
5. ემსახურება სენდვიჩს buns ახლად დამზადებული coleslaw.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 796 |
| სულ მსუქანი | 44 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 251 მგ |
| ნატრიუმი | 1,711 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 69 გ |