Რატომ არ არის კარგი იდეა ჭამა წყალი (ჭაობი) ისპანახი

Ipomoea aquatica არის kangkong ფილიპინებში, kangkung ინდონეზიაში და მალაიზიაში, rau muong ვიეტნამში, pak bong ლაოსი და trakuon კამბოჯის. მისი ინგლისური სახელები მოიცავს წყლის ან ჭაობში spinach. ეს არ არის kale არც ის დაკავშირებული kale. არც ის არის დაკავშირებული ისპანახი.

რა არის წყლის ისპანახი? ეს ნახევრად-წყლის მცენარეა, რომელიც მცირედ ან ზემდგომი არ არის. სინამდვილეში ის იზრდება იმდენად სწრაფად, რომ ზოგიერთ რეგიონში ინვაზიური ითვლება.

მაგრამ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, სადაც ის საკვებით ჩამოსასხმელია, წყლის ისპანახი არასდროს ინვაზიურია. პირიქით, კულინარული კურთხევა ითვლება, რადგან სიამოვნებით იზრდება და ამიტომ ძალიან იაფად იყიდება.

არსებობს ბევრი sub- სახეობის წყლის spinach; ზოგიერთი უფრო მოკლეა, ვიდრე სხვები და ფოთლები სხვადასხვა სიგრძე და ფორმები. ყველა, თუმცა, აქვს ღრუ stalks საიდანაც ფოთლები იზრდება. ორივე stalks და ფოთლები შეჭამეს. წყლის spinach გამოიყენება გაღიმებული შემწვარი კერძები ან დაემატა სუპები . იმის გამო, რომ ძნელია განსაზღვროს წყლის სანიტარული მდგომარეობა, რომელშიც ბოსტნეული გაიზარდა, ეს არ არის კარგი იდეა ჭამა წყლის ჭინჭრის ჭამის გარეშე.

მომზადება წყლის spinach ამისთვის cooking, rinse ძალიან კარგად ამოიღონ ნებისმიერი ქვიშა ან grit ხაფანგში stalks და ფოთლები. შეწყვიტა გამიჯვნა ორი სამი დუიმი off ბოლოში stalks. ეს ნაწილი ძალიან მკაცრი და ბოჭკოვანია.

არასასურველი ნაწილის ამოწურვის შემდეგ, ამოიღეთ წყლის სუნის მტვერი და გაჭრა მათ ნაწილად ჰორიზონტალურად. ქვედა ნახევარი, რომელიც ძირითადად stalk- ს შემადგენლობაში შედის, მოითხოვს უფრო დიდხანს სამზარეულოს დროს, ამიტომ საუკეთესოა ეს ნაწილი ფოთლოვანი და უფრო სატენდერო ზედა ნახევრისაგან.

დაჭრილი წყლის ისპანახი ზომა, რომელიც საჭიროა კერძით.

ხშირ შემთხვევაში, წყლის spinach არის მოჭრილი შევიდა ორ დიუმიანი lengths, მაგრამ ეს არის პრაქტიკა, ვიდრე მკაცრი წესი.

თუ არა მათ შორის წყლის spinach რომ აურიეთ ფრაის ან წვნიანი, გახსოვდეთ, რომ დაამატოთ ქვედა ნახევარი პან ან pot დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთამდე ადრე ნახევარი. ეს უზრუნველყოფს, რომ იმ დროისთვის ფოთლოვანი ზედა ნაწილი კეთდება, ქვედა ნახევარი მხოლოდ მოხარშული იქნება. დაამატეთ ქვედა ქვაბები ძალიან ადრე და ისინი soggy დროს ფოთლები და სატენდერო stalks კეთდება. დაამატეთ ისინი ძალიან გვიან და ისინი კვლავ მკაცრი გახდებიან ფოთლების მიერ დამზადებულ დროს. მას შეუძლია პატარა პრაქტიკა მოიძიოს სწორი ინტერვალით ქვედა და ზედა ნაწილებში წყლის ჭინჭრის ქვედა ნაწილთან ერთად, მაგრამ, თუ მას გაეცანით, თქვენ შეძლებთ ისიამოვნოთ წყლის ჭინჭყიანი მხოლოდ სწორად.