ბულვარდი არის დახვეწილი და კლასიკური კოქტეილი, რომელიც ზოგჯერ უხსენდება როგორც ვისკი ნეგრონი . თუმცა, ბულვარის კოქტეილი შესაძლოა ნეგრონის წინასწარმეტყველებდნენ, თუმცა (როგორც კოქტეილის სამყაროში გავრცელებული), ორივე სასმელების შესაქმნელად ზუსტი თარიღები პატარა ჩანთაა.
მართალია, ნეგრონი ყველაზე კარგად არის ცნობილი ორი სასმელებისგან და განსხვავდება ერთმანეთისგან მხოლოდ საბაზისო სულით. ორივე შედის ტკბილი ვერმუტი და კამპარი, ხოლო ნეგრონი იყენებს ჯინს, ბულვარიერი უშვებს ვისკისთვის, სპეციალურად ბურბონისთვის.
ვერმუტი და კამპარი ქმნის ბუნებრივ არჩევანს, როგორც aperitif და აქვს დახვეწილი კომბინაცია არომატი, რომელიც ძალიან სასიამოვნოა. მასპინძელს ადვილად შეუძლია შესთავაზოს ორივე ნეგრონისა და ბულვარისტის არჩევანი ნებისმიერ სადილზე და გისურვებთ ორივე ჯიშის და ვისკის მოყვარულ სტუმრებს.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 უნცია
- ბურბონის ვისკი
- 1 უნცია
- ტკბილი ვერმუტი
- 1 უნცია
- კამპარი
- ნარინჯისფერი ირონია
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ინგრედიენტები შერევით მინის შევსებული ყინულით.
- აჩქარეთ 30 წამი.
- გაჟღენთილი კოქტეილის მინაზე .
- გარნიტურა ფორთოხლის ირონიით
რამდენად ძლიერია ბულვარი?
თუ ბულვარის როლს შევასრულეთ 80 მტკიცებულება ბურბონი და 30 მტკიცებულება vermouth, მზა სასმელი იქნება დაახლოებით 25% ABV (50 მტკიცებულება) .
ბულვარარის ისტორია
ბულვარერი პირველად გამოქვეყნდა 1920 წლის ბარის წიგნში, ABC- ის შერევით კოქტეილები ცნობილი ბარტენის ჰარი მაკლეონის მიერ.
იგი ასევე გამოჩნდა 1927 წლის წიგნში, ბარფსი და კოქტეილი .
MacElone იყო ერთ-ერთი ბევრი ამერიკელი ბარდენდერი, რომელმაც შეერთებულ შტატებში აკრძალა აკრძალვის დროს და ის ყველაზე ცნობილია პარიზის სასახლეში, ჰარის ნიუ-იორკის ბარში. არა მარტო ევროპაში ბარამდენტის ეს გამოსვლა ხელს უწყობს აშშ-ში დამზადებული ჯარიმა კოქტეილებს, არამედ ის ასევე ახორციელებს ექსპატრიანტებს ახალი სულისკვეთებით.
კამპარი ერთ-ერთი იყო, რომელიც ჯერ კიდევ არ გააკეთა ამერიკულ სანაპიროებზე და მას შემდეგ, რაც მაკელონის მსგავსად, ბლეარდენმა დიდი რამ გამოიწვია. ბულვარდირი იყო მხოლოდ ერთ-ერთი იმ ახლახან კოქტეილი.
სიუჟეტი მიდის, რომ MacElone- მა პირველად შეასრულა ეს კოქტეილი კაციზე დაასახელა პერსის პუბლიცისტის გამომცემელი ერსკინი გვინეი, მდიდარი საზოგადოება, რომელიც დაკავშირებულია ვანდერფილტის ოჯახთან. ასევე ექსპატრიანტი, შეიძლება ყოფილიყო გვინე, რომელიც რეალურად მოვიდა ჰარისის ბულვარდის რეცეპტთან ერთად, როგორც მაკლეონი წერს ბარფებსა და კოქტეილებში:
"ახლა არის დრო, რომ ყველა კარგი წვეულება, რომლითაც მხარი დაუჭიროს პარტიას, რადგან ეშკიინ გვინმა თავის ბულვართან კოქტეილთან ერთად ჩამოვარდა: 1/3 კამპარი, 1/3 იტალიურ ვერმუტი, 1/3 ბურბონის ვისკი".
გაითვალისწინეთ, რომ ინგრედიენტები თანაბარი პროპორციით იყვნენ. მას შემდეგ, რაც რეცეპტი ადაპტირებული იქნა, რასაც ზოგიერთი შეიძლება უფრო პალესტინის რეცეპტი (ზემოთ ჩამოთვლილი) უწოდებს. თანამედროვე bartenders კვლავაც tweak რეცეპტი როგორც ტობი Cecchini აღნიშნავს out საქმე კვლევა: ბულვარი on TMagazine.com.
თავდაპირველად გამოქვეყნდა: 13 აპრილი, 2011
რედაქტირებულია Colleen Graham: 25 სექტემბერი, 2015
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 296 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 16 მგ |
| ნატრიუმი | 225 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 17 გ |